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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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ベーグル と  シナモンロール

2018.02.09 23:48|2018.2月

いつの間にかオリンピックが始まっていました。
今回で出場8回目の選手がいるらしいですね。
私は1回も出たことないのに、8回っ・・・。。
飽きずに、1つのスポーツを何十年もやり続けることですら難しいのに、
それをトップで居続けたんですね。
レジェンドだぁ・・・。



今日は3組様です。
うちのパン教室にはめずらしく、
おうちでもしっかりパンを焼かれる、まじめな方々です。
今日も強力粉、買っていかれました。
私もしっかりしないといけません 笑。


まずは、ベーグルです。
シンプルな材料ですが、工程はシンプルではありません。
仕上がりが全く違ってくるので、
もたもたしていられないところもあり、
ちょっと焦ります。


今日はいい感じにつやつやに焼きあがりました。


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バレンタインに、チョコチップ入りも。


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もう1つは、シナモンロールです。
こちらは、のんびりじっくりいけます。
ぷっくり膨らんで、かわいらしい。


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仕上げにアイシングをかけて。
シナモンのいい香が、部屋中に広がります。


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お昼ご飯は、バターブレッド、サラダ、ポテトカレーグラタンでした。


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インフルを乗り越えて、来られた方もいらっしゃいました。
しかも親子で仲良く、闘病が長引いたとのこと。
ほんとにお疲れ様でした。
もうこの冬はこれで終わりにしてほしいですね。
うちの子の学校は、
まだ来てなかったのですが、
ちらほらインフルっ子が出だしたようです。
ここから一気に広まりそうな気がします。


よく食べて、よく寝て、
後は気合いと、日ごろの行いで、
なんとか乗り切りましょう。



今日はありがとうございました。











チョコクロワッサン

2018.02.07 23:37|2018.2月

今日は新しい方1名様を含む、5名様。
今年最初のパン教室になりますね、
遅ればせながら、
明けましておめでとうございます。


パンはチョコクロワッサンです。
みなさん、おしゃべりメインで来られているので、
気付けば、手を止めて、おしゃべりタイムに突入します。
クロワッサン生地は冷却タイムがあるので、
その間にパン作り、忘れてしまうようです 笑。
 


私にお尻を叩かれながら、
やっと完成です!
バトンチョコを巻いた、チョコクロワッサンです。
ぜひ、バレンタインに焼いてください・・・?


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お昼は、ベーコンエピ、サラダ、マッシュポテトのチーズ焼きでした。

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我が家の餅つき機、ミニもっち、
マッシュポテトも作れる、おりこうさんなのです。
子どもが、ちょっとお餅に飽きてきたので、
説明書にあるマッシュポテト、作ってみたら、
まぁ、楽ちん。
これは、いい。
また、飽きるまで作りそうです。


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今日も、バナナパウンドケーキの差し入れいただきました。
今年も、おいしいです。
ありがとうございます。
おなかいっぱいでも、つい食べてしまいますね。


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今日も、寒すぎる中、
ありがとうございました。
また来月、お待ちしています。













チョコクリームコルネ ~ ベビースマイルさんにて⑥

2018.02.06 22:56|2018.2月

ベビースマイル さんでのバレンタインイベント、
本日最終日です。
私の怨念が通じて、
今日も快晴。
superflyをガンガンかけながら、
張りきって準備しました。


すっかり忘れていましたが、
バレンタインのイベントでしたね。
作って食べて、満足して終了・・・。
みたいな感じになっていらっしゃいましたが、
みなさん、ぜひ、バレンタインデーにご活用くださいね。


今日は6組の方にご参加いただきました。
今回も先月に続いて2度目の方々がいらっしゃいました、
ありがとうございます。
あれから、パンは作っていないけど、
ランチのスープは作っているとのことです。
そういう方、たくさんいらっしゃいます。
それでも、お役に立ててうれしいです。

パン教室に通われていた方もいらっしゃって、
かなりの腕前でした。
子育て落ち着いたら、
また、パン作り再開してくださいね。



初心者さんも、ベテランさんも、
きれいに焼けました。
たくさんのコルネたちです。
かわいいですね。


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冷めたらチョコクリームを入れて、
完成です。

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お昼は、
ソーセージのクッペ、かぼちゃとコーンのポタージュ、サラダでした。

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6日間で、たくさんの方にご参加いただき、
ほんとうにありがとうございました。
自宅の教室以外でのレッスンは、
かなり緊張するのですが、
おかげさまで、たいしたハプニングもなく、
無事に終了できました。
感謝です。


私は口が悪いので、
ひそかに傷ついた方がいたりしていないか、
心配ですが・・・。
みなさん、大丈夫でしょうか?
ほんとにすみません。



スタッフの方々、
6日間、本当にお世話になりました。
とても楽しい6日間でした。
また、パン教室にもお越しください。
お待ちしています。




ここ何日かで、
かなりのコルネを巻きました・・・。
巻いて、巻いて、巻いて・・・。
巻きの達人になりました。


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チョコクリームコルネ ~ ベビースマイルさんにて⑤

2018.02.05 20:06|2018.2月
ベビースマイル さんでのイベント、
5日目です。
今日はとてもいい天気で、
道具を運ぶのも楽ちんでした。



今日は8組のみなさまです。
前回のココアチョコブレッドの時に、
お子様のインフルエンザでお休みされた方が、
今日は元気にリベンジ参加してくださいました。
看病、お疲れさまでした。
うつらなくてよかったですね。
他にも、今回2回目の方々、いらっしゃいました。
ありがとうございます。


今日は気合いの入った方々が、
動画撮影されてました。
おうちで復習しやすいようにと。
手元だけを写されるのですが、
私の手はごつごつして男らしいので、
男の料理みたいになってないか心配です・・・。
最近、手も老けてきたので、おじいさんみたいになってませんか?


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発酵タイムに、お昼ご飯です。
今日は、ピザパン、サラダ、ジャガイモとクリームチーズのポタージュでした。


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それから、こちらが、コルネの焼き立てです。
綺麗に巻けてます。
タニシみたいで、かわいいです。

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チョコクリームは、もちろん本日も、別でお持ち帰りいただきます。
おうちで楽しく注入してください。

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お待ちかねの試食です。
生クリームの入った、チョコクリームをたっぷり詰めて、
ちょっとリッチなコルネになります。


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今回のお土産おパンは、
ミルクボールです。
パンが嫌いなはずの男の子が2つも食べてくれたと、
喜びのご報告、いただきました。
うれしいです。
やさしいお味なので、食べやすかったのかもしれませんね。


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今日は8組と、一番参加人数が多かったのですが、
みなさまのご協力で、
スムーズに進行できました。
とても楽しかったです。

ありがとうござました。



明日が、最終日です。
雪がちらちらしたり、止んだり、
ちょっと心配になる天気です・・・。
晴れると信じて、頑張ります。

スタッフの方々、今日もお世話になりました。
明日も、よろしくお願いします。






チョコクリームコルネ ~ ベビースマイルさんにて④

2018.02.02 16:41|2018.2月
今日は、ベビースマイル さん でのバレンタインイベント、
3回目でした。
雪とか雨とか、
天気予報はごちゃごちゃ言っていましたが、
すっきり晴れでした。
よかったです。


前3回はココアチョコブレッドでしたが、
後半の3回は、チョコクリームコルネです。
一気にハードルが高くなってしまいます。
本日も、パン作りが全くの初めてという方がいらっしゃって、
ちょっと心配でしたが・・・。
みなさん、気持ちよさそうに、
楽しく、パン生地と格闘してくださいました。


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その結果、
すべて、とてもきれいに焼けました。
なかなか人を褒めない私ですが、
今日のみなさん、ほんとにお上手でした。
たいてい、穴が開いたり曲がったり、
おかしな形が焼きあがり、
それを笑うのが楽しいのですが・・・。
今日はどれもこれもしゅっとしてました。
驚きです。


慣れたらもっと上手なりますよ。
お家でも、挑戦してみてくださいね。


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クリームを入れたところの写真を忘れたので、
昔の写真で・・・。
こんな感じに、
生チョコクリームを詰めて完成です。


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今日は、試食分以外は、
クリームは別でお持ち帰りしていただきました。
冷蔵庫で保管して、
食べるときに、コルネに注入してください。


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お昼の写真まで取り忘れです・・・。
すみません。
今日は、オニオンブレッド、サラダ、カレーとマッシュポテトでした。
想像してください。


先月に続いて2度目のご参加の方々もいらっしゃいました。
うれしいです。
いきなりレベル高くなってしまいましたが、
大丈夫でしたか?




みなさん、お疲れさまでした。
ご参加、ありがとうございました。


スタッフの方々、
今日もお世話になりました。
次回もよろしくお願いします。