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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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パンプキンテーブルロール と 抹茶クリームパン

2017.10.06 20:04|2017.10月

今日のパン教室は5名様です。
満員ですね。
発酵した生地も巨大です。
しかも、みなさん2種類なので、
天板も食器もフル活動。
せせこましくて、窮屈で、すみませんでした。


まずはパンプキンテーブルロールです。
かぼちゃを生地に練り込んで、
丸めるだけなのですが、
ハロウィン使用にお絵描きして焼き上げます。
絵心がものを言います。

かぼちゃの優しい甘味のするパンになります。
可愛いサンドイッチもできますよ。


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かなりめんどくさいですが、
かぼちゃ形もつくりました。
みなさん、1個でギブしてました・・・。

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もう1つは抹茶クリームパンです。
とろとろ濃厚抹茶クリームは、レンジで簡単に作ります。
生地もクリームも抹茶のいい香がします。


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どっしり重みを感じるくらい、
たっぷりクリームが入ってます。

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お昼は、バジルブレッド、サラダ、


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さつま芋ときのこのグラタンでした。

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今月はハロウィン。
かなり気合の入ったハロウィンをする方もいるようで・・・。
子どものためでなく、
すっかり大人が準備に夢中になってるみたいです。

いつの間にこんなにはやり出したんでしょうかねぇ・・・。
わたしが子どものころは、
全くなかったです。
せいぜい、盆踊りくらいだったような気がします。


ハロウィン、大いに盛り上がってください。
成功を祈ってます。



また来月、お待ちしてます。
今日はありがとうございました。













かぼちゃあんぱん

2017.10.04 15:57|2017.10月

今日は十五夜、
この辺では、「お月見泥棒」があります。
玄関先にお菓子を置いておくと、
子ども達がひとつづつ取っていくというイベントです。
和風ハロウィンといったところです。

朝から、子どもたちがそわそわしてます。
うちの娘も、信じられないくらい早く帰宅しました。
そして、3秒くらい家に上がったら、
あっという間に泥棒に出かけました。
いつもは、どこかで油を売って、
なかなか帰ってこないくせに・・・。
やればできるんかい。


頭にくるのが、
中間試験前で部活なしで、早く帰っている息子です。
もう中学生は泥棒にさんかしてはいけないのに、
そわそわそわそわ落ち着きません。
勉強そっちのけで、
何度も何度も玄関のお菓子の様子を見に行きます。




今日のパン教室は4組様。
みなさんも、帰ったらお月見です。


10月らしく、かぼちゃあんパン。

かぼちゃの生地で、
かぼちゃあんを包み、
かぼちゃの形に成型します。
くどいくらいかぼちゃをアピールします。
ヘタにしているクッキーも実はかぼちゃクッキーです。



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お昼はピザパン、ポテトのポタージュ、サラダでした。


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外が子どもの興奮する声と、
ママ達の叫ぶ声でにぎやかです。
うちの兄さんもまだまだ落ち着きません。
これはお月見泥泥棒が店じまいするまで、ダメですね・・・。



4時になったら、追加のお菓子を投入します。




今日はお疲れさまでした。
お月見はどうでしたか?


また、来月、話しましょう。







焼きカレーパン と バターブレッド

2017.10.02 16:28|2017.10月

雨になりました。
息子に「今日傘いる?」と聞かれて、
適当に、「いらんでしょ。」と自信満々に答えてしまいましたが、
本格的に降りだしました。
びしょびしょで帰ってくるか、
学校で傘を借りてくるか・・・。



今日のパン教室は、2組様です。
来月から、お1人産休明けで復活します。
2か月の赤ちゃん連れて。
みなさん、あっという間に二妊娠して、
あっという間に産んできます。
楽しみにしていますね。


まず、1種類目は焼きカレーパン。
残り物のカレーをパンにしましょう。
カレーパンといえば、「揚げ」ですが、
揚げるのには、気合いとパワーが要りますもね・・・・
「焼き」でも十分おいしいですよ。
まけないくらいサクサクするし、
なにより、冷めてからのギトギト感がないのが魅力です。



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カレーを多めに作った翌日は、
ぜひ、パンにしてみてくださいね。





もう1種類はシンプルにバターブレッド。
こちらは丸めるだけでで、簡単です。
もっちりむっちりの生地、
小麦のおいしさを感じます。


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半分はガーリック風味にしました。

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お昼は、ローズマリーのフォカッチャ、サラダ、カレーと卵のグラタンでした。

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昨日、玄関で娘がお酢の一升瓶を割ってしまいました。
もちろん、玄関がお酢まみれ・・・。
いろんなものがすっぱくなりました。
一瞬呆然としてしまいましたが、
起こったことは仕方ない。
「油よりまし、牛乳よりまし・・・」
「酢だから、殺菌作用があるにちがいない・・・」
と、自分を励ましながら、大掃除。
体もすっぱくなりました。

まだまだ、玄関に酸味が・・・。

久しぶりにアロマキャンドル出動。
怪しいミサではないですよ。





今日はすっぱくてごめんなさいね。
来月、3組様、お待ちしてます。



今日はありがとうございました。




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ハニーフロマージュ

2017.09.29 17:37|2017.9月

とっても寒い朝でした。
ぴらぴらのタオルケット1枚で寝るのは、
もうやめないといけませんね。
気づけば、もう10月ですもんね。

どうせまた夏日とか来るに違いないと疑ってしまい、
いまだに、扇風機を片付けずにいましたが、
さすがに今日、片づけます。



今日は3名様の予定でしたが、
ベビーちゃんがお熱で、お1人、残念ながらお休みです。
男の子はとにかく熱出しますよね。
私も、毎月小児科に行ってました。
早く、強くなれぇ~と願うしかないです。
お大事にしてくださいね。



ということで、お2人様で。
ハニーフロマージュです。

ふわふわ生地でいろんな種類のチーズを包んで、
低めの温度で優しく焼き上げます。
焼き立てにはちみつをたっぷりかけて、いただきます。

チーズの塩加減と、はちみつの甘さが、
この上な良いのです。

最近、人気です。


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お昼は、カルツォーネ。
ピザ風の生地で具をはさんで、2つ折りにしたパンです。
ピザのような、パニーニのような・・・。
ピッタリ閉じてあるので、
ボロボロこぼす人にとっては、
ピザより食べやすいかもしれません。

あと、かぼちゃとコーンのポタージュとサラダでした。

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グアムのお土産いただきました。
あありがとうございます。
マカダミアナッツ大好きです。
グアムなんて、うらやましい限りです。


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いつもは、お子さまたくさんのメンバーなのですが、
今日はめずらしく大人だけ。
いつもと違った雰囲気でした。
こんなに大人トークを交わすの、初めてな気がします。

気づけば病気の話、
健康診断の話、
介護の話、
お墓の話・・・。

来月は明るい話、しましょうね。



今日はありがとうございました。











ベーコンエピ

2017.09.25 16:47|2017.9月

今日は4名様です。
運動会の代休ということで、
幼稚園女子もお1人付き添いで。
来て早々、ピアノが弾きたいと言い出して、
ポロポロ弾いてました。
イヤイヤ弾かれることばかりで、
喜んで弾かれることのない我が家のかわいそうなピアノ・・・。
きっとうれしかったと思います。




パンはベーコンエピです。
いろいろなタイプのエピがありますが、
私は薄っぺらくして、
かりっかりに焼くのが好きです。


オーブンに入れる直前に、
ハサミでカットしてエピの形にします。
熱い天板の上で、
かなり焦りますが、これがエピ作りの一番の山場です。
もたもたせずに、思い切っていきましょう。


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お昼は玉サラパン、モロヘイヤポタージュ、サラダでした。
なんだかんだで、
みなさん、玉サラパン2つ、エピ1本、
食べあげました。
焼き立てだと、食べられますね・・・。


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京都のお土産、いただきました。
上品な抹茶の一口サイズ生八つ橋。
夕子以外に、こんなかわいらしいのがあるんですね。
箱も京都らしくて素敵です。
5個くらい一気に食べてしまいそうですが、
そこはせっかくなのでお上品に、
おちょぼ口で一つずつ。
ありがとうございました。
京都、行きたいなぁ・・・。


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来月は予定が合わず、残念でした。
もう次は11月なんですね・・・。
そういえば、昨日、カレンダーが売ってました。
ぞっとします。


それでは、再来月、お待ちしてます。

今日はありがとうございました。