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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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焼きカレーパン

2017.06.14 16:28|2017.6月
今日は3名様、みなさま初めての方です。
付き合いはかなり長いのですが、
どういう話になったのか、
パン教室に来られることになりました。
あらためてパン教室で・・・となると、
不思議な感じというか、気恥ずかしい感じもします。



でもまぁ、いつもの調子でだらだらしゃべりながら、
焼きカレーパンを焼きました。
残り物カレーで作るので、
あっという間にできてしまいます。


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揚げるのが嫌いな方、おすすめです。




お昼はバジルブレッド、サラダ、

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ラタトゥイユでした。
今日は冷やして。
私は冷やしてオリーブオイルをかけたラタトゥイユ、大好きです。

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パンを焼いている時間より、
しゃべくっている時間のほうが圧倒的に長く、
内容も濃かったような気がします。
焼きカレーパンのことが遠い昔に感じます。


また、続きをやりましょう。






今日はありがとうございました
意外と楽しかったです!!








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食パン と ひんやり生クリームパン

2017.06.13 21:24|2017.6月

やけに涼しいです。
こんなはずはないと思います。
この心地良さがいつまでも続くはずはない。
猛烈な暑さが、待っているような気がして、
恐ろしいです。



今日は2名様。
お1人はお腹パンパン妊婦さんです。
はちきれそうですが、まだ臨月ではありません。
この大きなお腹で、暑い夏を乗り切らなければいけないそうです・・・。


それでも、パンはしっかり2種類作ります。
やる気満々です。



やり出すとはまってしまう、食パン。
1.5斤を1本ずつ焼いてもらいます。
1つは蓋をして、
もう1つは蓋なしで。
どちらの食感がすきですか?


こちらは角食パン、蓋ありです。
生地の目が密になるので、
サンドイッチに向いてます。
直方体で収まりもいいです。

DSC06136_convert_20170613173515.jpg



蓋なし。
ふんわり食感がお好みの方向きです。
食パンマンの形になります。

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ホームベーカリーで焼き上げたものとは、
全く別物です。
絶品ですので、
ぜひマスターしてください・・・。

食パン型、買う気になりましたか?





もう1つはひんやり生クリームです。
すこしべたつく生地ですが、
優しく優しく丸めて、
低温でふわふわに焼きます。


冷めたら、豪快にクリームを注入して、
冷やして食べます。
冷えてもぱさぱさにならない、
しっとり生地。
生クリームとピッタリです。
暑い夏に、おすすめです。

保冷バッグに入れて、お持ち帰りいただきます。

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お昼は、フォカッチャ、ラタトゥイユ、サラダでした。
いろんなものをどんどん入れて、
ラタトゥイユ作るの大好きです。


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来月、産休前最後になりますね。
ギリギリまでありがとうごさいます。
無理せずにお越しくださいね。
このまま、上手に体重キープしてください。
最後の2か月で、うなぎ上りになるから・・・。




まさに産休中で、本日パンのみお買い上げの方、
復活はまだ難しいですね、暑くなるし・・・。
パン、たくさん食べて、
赤ちゃんと格闘してください。
復帰、お待ちしてます。



今日はありがとうござました。









梅シロップ、いい具合になってきました。
青々としていた梅達に、色気がでてきました・・・。
楽しみです。


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濃厚抹茶クリームパン

2017.06.12 23:15|2017.6月
今日は新しいパンのご紹介です。
飽きられないように・・・。




濃厚抹茶クリームパン。
抹茶のパンは初めてです。


抹茶は、焼くと色が悪くなりがちです。
いろいろ試してみましたが、
答えはシンプルに、
値段の高い抹茶を使えばいい・・・。
悔しいですが、
お金で解決です。

でも、色だけではなく、
高級抹茶は少量で風味もかなりよく仕上がるので、
お金をかける価値ありです。



濃厚なグリーンの生地に、

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さらに濃厚な抹茶クリームをどっさり包んで。

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そこまで抹茶抹茶しなくても・・・
という方は、
パン生地には抹茶を入れなくても大丈夫ですよ。



抹茶クリームは、レンジで簡単に作れます。



抹茶好きの方、ぜひ、一度お試しください。





ハムロール & ツナコーンパン

2017.06.08 15:52|2017.6月

今日は肌寒く、長袖着てます。
このくらいがちょうどいいですね。
雨が降っていても許せます。



パン教室は5名様も予定でしたが、
お子様の体調不良でお1人お休みです。
今日はパンのみお買い上げ。
暑かったり寒かったりで、
体調くずしやすいのかもしれません。
お大事に・・・。


ハムロールとツナコーンパン。
1つの生地で2種類作るのでお得です。



ハムロールは、ハム巻くだけです。
仕上げにマヨネーズをのせて焼きます。

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ツナコーンは、カレー風味にして、
生地で包みます。
こちらは、チーズをトッピングして。

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どちらも定番ですが、人気の惣菜パンです。






お昼のパンは、コーンパンとカレー。
パンはツナコーンの残りのコーンを使い、
カレーは昨日のピロシキの具の中身を使いました。
エコなメニューだと、自己満足しています。


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あと、人参サラダ。
今日はマスタードたくさん入れました。


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気が付けば。雨も上がり、
ムシムシしてきました・・・。
長袖がちょっと暑苦しく感じます。



今日は雨の中、ありがとうございました。
来月は夏休み直前ですね。
長い長い休み前、気合いを入れに来てください。









ご近所さんに青梅、いただきました。
頑張って梅シロップ、やってみようと思います。
今年は用事がぎゅうぎゅう詰めで、
らっきょを漬けていません・・・。
気持ちだけが焦ります。
梅だけでも頑張ります。
氷砂糖、が足りなくて、やる気が萎えそうになりましたが、
奮い起こして、買ってきます。


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ピロシキ

2017.06.07 23:22|2017.6月

梅雨入り間近でしょうか、
今日は1日雨でした。
なのに私は旗当番・・・。
相変わらずタイミングが悪いです。



今日のパン教室は新しい方1組を含む、
4名様です。
0歳の赤ちゃんも。
このメンバーにちびっ子がいるのは珍しいので、
赤ちゃんは、もてもてです。
また、こんなに手のかからない子がいるの?というくらい、
おりこうさんで、
泣かないし、
誰にでもだっこされるし・・・。
赤ちゃんに植えたママ達には、好都合。
いじくりまわして癒されてました。




パンはピロシキです。
ロシアの揚げパン。
中の具は、ひき肉に野菜に、卵、かなり盛りだくさん。

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これを生地で包んでこんがり揚げます。
中身は火が通っているので、
揚げるのは簡単です。
油の処理とかはめんどうですが・・・。


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揚げたて最高です。
ケチャップ、マスタードをつけていただきます。




お昼は、黒ごまおさつ、サラダ、


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そら豆のポタージュでした。


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それから、手作りおやつの差し入れ、いただきました。
チョコのカップケーキとバナナパウンドケーキ。
チョコとバナナのピッタリの組み合わせでした。
揚げ疲れた体に、
優しい甘さがしみわたりました。
おいしかったです、ありがとうございました。


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今日は雨の中ありがとうございました。

揚げパン、ぜひ挑戦してください・・・。