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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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クロワッサン

2016.01.21 23:49|2016.1月
予報通り、昨日は雪がどっさり積もりました。
外は真っ白け。
体を引きずって旗当番に行ってきました…。
学校は1時間目は雪遊びだったそうです。
やっぱり一冬に一度は、こういう日が必要かもしれません。


今日は、すっかり晴れて、雪もなし。
パン教室も無事に開催できました。
常連さん4人、クロワッサンです。

喫茶店感覚で来るメンバーなので、
「クロワッサンは100年早い」かと思ってましたが、
前回デニッシュをきちんと焼き上げてくれたので…
バターも手に入りやすくなったことだし、
今回、初挑戦。
頑張ってもらいました。

生地を折り込んで、冷やして、また折り込んで…

時間はかかりますが、
こんなにきれいに、焼けます。
ちょっと感激しますよ。


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焼きたて、さくさく、バターの香りが広がります。
あきらめずに伸ばして甲斐がありました。




お昼は新作パン。
香味野菜をオリーブオイルでじっくり炒めたソフリットを巻き込んだ、
ソフリットロール。
今日は、たまねぎ、セロリ、大根葉。
栄養すごそうでしょう。
上にホワイトソースかけてます。

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大根の中華スープとサラダ。

DSC07379_convert_20160121142142.jpg




ダイエット中の方もいらっしゃいましたが、
焼き立てパンには、鉄の意志もちょっとゆるんだようで…
たまには(?)よしとしましょう。
明日からまた頑張って、
ボディメイクしましょうね!


浜松土産の家康くん、
ありがとうございました。

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次回、肉まん、蒸しまくりましょう。

今日はありがとうございました。











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