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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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ベーコンエピ と 抹茶クリームパン

2017.07.04 17:01|2017.7月

今日は3組様。
5月に2人目をご出産された方が、復帰してくれました。
まだ2か月にもならない赤ちゃん連れて、
早くも復帰、ありがとうございます。
まだ、腰も首もぐにゃぐにゃで、
ほんとにかわいい男の子でした。
さすがの私も癒されます。
ほんとに、おめでとうございます。




赤ちゃんは、マットの上にごろんしたまま、
ふがふが、いい声を出してくれます。
それをBGMに、パン作り。
張り切って2種類です。


まずはベーコンエピ。
焼き立てカリカリ、
中はもちもち。
これは焼き立てが最高です。
今日は胡椒をたっぷりきかせました。



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発酵した生地に、大胆にハサミを入れて、
エピの形にします。
天板が熱いので、ちょっと大変ですが、
できるだけ手早くいきましょう・・・。


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2つ目は、逆にふわふわしっとりパン。
抹茶クリームパン。
私が、思いきって、高い抹茶を用意してますので、
色も香りも、とにかくものすごい抹茶感でます。
こればっかりは、どうやったって、
いいお値段の抹茶を使うしかありません・・・。



プルンプルンの抹茶クリーム、
レンジで簡単に作れます。

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このクリームをたっぷり抹茶生地で包みます。
セルクルに入れて、
優しく焼き上げると、
こんなに色鮮やかな緑色の、
回転饅頭のようなパンになります。


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クリームがぽってり入って、
ずっしり重たいです。
抹茶好きな方、おすすめです。


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お昼は明太子パン、サラダ、ポテトのポタージュでした。


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お土産、いただきました。
福井のきな粉と、
羽二重餅とあんこがスポンジケーキでオムレツみたいにサンドされた、
夢のようなお菓子。
ほんとにうれしいです。
ありがとうございます。

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それから、今日で産休に入る方も。
交替ですね。
ほんとにおめでたいです。
来月か再来月か・・・。
頑張って来てください。
お早目の復帰、楽しみにしてます。



今日はありがとうございました。
雨が降りだす前でよかったです。

次回は9月、お待ちしてます。








昨日お知らせした、ハーバリウム教室ですが、
お子様連れ大丈夫だそうです。
興味のある方は、お知らせください。


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