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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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トマトブレッド

2017.04.28 15:03|2017.4月

いい天気、続いてます。
洗濯物が、素早くからっと乾いて、
気分がいいです。


今日は5名様。
新しい方お2人です。
ご紹介ありがとうございます。
みなさん、お子さまがピカピカの1年生になったばかり。
やっと給食も始まって、
落ち着いたところですね。
1年生の4月は、
幼稚園児より手がかかりますよね・・・。

もう1年生なんですね・・・。
早いなぁ。



パンはトマトブレッド。
生地にトマトをたくさん練り込んで、
オレンジ色のきれいなパンに焼きあがります。
今日は、チーズとベーコン、トマトとピーマン、トッピングしました。
彩りも栄養化も、いいです。
ピーマンを引きはがしたりせずに、
食べてくれるといいですね。


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お昼は、玉ねぎとベーコンの調理パン、
サラダ、カブのポタージュでした。


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ゴールデンウィークですね。
たいした予定はありませんが、
楽しみです。


それが終われば、
家庭訪問、中間テスト、運動会と続きます。
気合いを入れなければ、乗り越えられそうにありません・・・。




今日はありがとうございました。





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米粉パン

2017.04.26 17:00|2017.4月

今日は朝から旗当番。
さあ行こうと出たら、雨が降りだし、
傘をさして・・・。
あと5分待ってくれたらいのに、
こうもタイミング悪く降るかねぇ、
と、運の悪さを再認識しました。

ただでさえ、どうしていいかわからない、
交差点の交通整理、
傘をさしていると、
ぐずぐずになります。

今日は1日雨でした。



パン教室は3名様。
みなさん、働く母達です。
貴重なお休みの日にありがとうございます。


米粉パン。

強力粉のパンと比べると、
ふくらみが悪く、
小さく焼けるのですが、
どっしりとした、重みのあるパンになります。
特有のもちもち食感で、
たまにはいいですね。

お米の甘味を感じるパンです。

強力粉のパンに米粉を少し混ぜただけでも、
米粉パンっぽくなりますよ。


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お昼は、ポンデ黒ごまパン。
タピオカ粉を混ぜた、ポンデケージョ風のパンです。
米粉パンに負けないもっちりさ。

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あとはサラダと、カレー卵グラタンでした。

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差し入れ、たくさんいただきました。
瀬戸の和菓子。
春らしいきれいな練り切り。
5月を感じますね。
久しぶりに、ザ・和菓子を食べました。
おいしいかったです。

和の心がくすぐられ、
この後すぐに、五月人形、引っ張り出しました。
ありがとぷございました。


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もう一つ、
いつも焼いてきてくださる、
バナナケーキ。
まだほかほかでした。
朝から、本当にありがとうございます。
今日も、完璧です。
娘のお気に入りなので、
よろこんでます。


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車のドアではさんで、負傷していた指、
2か月経って、やっと、昨日、爪がポロリとはげました。
ここ何週間か、ぶらんぶらん状態で、
はらはらしてましたが、
昨日、段ボールをひもで縛っているときに、
ひっかけてしまい・・・。
絶叫しましたが、スッキリです。

今は、爪の赤ちゃんみたいなのが、
できてます。
赤ちゃんとかいっても、
ぜんぜんかわいくないし、
むしろ、ちょっとグロテスクで気持ち悪いです。

しかも、指先がすごく敏感になっているようで、
ちょっとしたことが熱かったり、痛かったり・・・。
左手の薬指とはいえ、
まだまだ不便です。



みなさんも、ほんとにお気を付けくださいね。





今日は、雨の中、ありがとうございました。









ピロシキ と カフェショコラ

2017.04.25 17:55|2017.4月

今日は3組様。
先月まで一緒に来ていたちびちゃん達が、
晴れて入園。
今日、初めて子なしで参加のお2人。
ソロ活動を満喫しているようです。

成型もゆっくりできるし、
ランチも、全部1人で食べられるし・・・。
これはやめられませんね。



とはいえ、まだまだ慣らし保育期間。
年少さんは帰りが早いので、
今日は10時スタートで、急ぎめ。

どうしてあと1時間、預かってくれないのでしょうね・・・。




それでも、パンは2種類やりました。

まずは、ピロシキ。
ひき肉と炒めた具材を包んで、揚げる、
ロシアのパンです。
中に入れるものは特に決まりはないようです。
今日は大量にセロリを入れてみました。
しっかり炒れば、
セロリ感はあなくなりますよ。
ばれません。



揚げるのはちょっと面倒ですが、

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揚げたてにしかないおいしさがあります。
かりかりさくさくのうちに、
ケチャップやマスタードつけて食べてください。


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2つ目は、カフェショコラ。
バトンチョコが入荷待ちにだったので、
栄の富沢商店まで買いに行っていました。
相変わらず楽しいところで、
ついつい余計なものをたくさん買ってしまいます。
何を買いに行ったのかわからなくなるほど・・・。


小分けだとちょっと割高ですが、
けちらず、2本ずつ、しっかり入れます。
この食感はチョコチップでは出せません。
奮発して下さいね。


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お昼はマヨネーズパンのバジル風味。

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かぼちゃのポタージュ。

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サラダでした。

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みなさん、お迎え間に合いましたか?
新学期、やっと慣れたところで、
週末からゴールデンウィークに突入ですね。

早くも5月病になりそうです・・・。





今日はありがとございました。













ハニーフロマージュ と メロンパン

2017.04.21 14:42|2017.4月

今日は、5組様です。
5組といっても、
2歳の女の子連れ1組、
0歳の女の子連れ2組、
妊婦さんお2人。
胎児くんまで入れると、合計10名様。
妊婦さんはお腹ぽっこりで、
2歳ちゃんはもちろん、
0歳児ちゃんも、だっこ紐で参加していて、
なんか、ひしめき合ってました・・・。
みなさん前に後ろに横に、お子さまをぶら下げて・・・。

子育ての段階を一気に見られました。
パン教室では、やっぱり、
2歳児ママさんが、いちばん大変そうでした。




それでもパンは2種類、頑張っていただきました。

まずは、ハニーフロマージュ。
チーズのたくさん入ったパンに、
はちみつをかけて食べます。
よくピザにありますよね。


今日は人数が多かったので、
カマンベール、
プロセスチーズ、
クリームチーズ、
チェダーチーズ、
の4種類用意できました。
これを適当に切って、パン生地で包みます。


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生地にもはちみつが入っているので、
保湿効果でしっとりです。

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お好みではちみつをかけて、お召し上がりください。
黒コショウをふっても合いますよ。

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もう1つはメロンパン。
ほんとによくがんばりました。
クッキー生地斗パン生地の両方作らないといけないので、
とにかく忙しいのです。
チビちゃんのお世話しながら、
かめさんも作ってくりました。


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ちょっと手のかかるパンですが。
感激のおいしさです。
大変な作業の後だからおいしく感じるのかもしれませんね。
みなさん、絶賛してくれます。





お昼は、ツナコーンパン、サラダ、押し麦のカレー風味スープでした。

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お蕎麦のかりんとう、
差し入れにいただきました。
かりかり、止まりません・・・。
ありがとうございます。

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あと、沖縄のお土産。
とってもにぎやかで聞くのをすっかり忘れてましたが、
沖縄にいかれたですか?
いつのまに?
沖縄丸出しのかわいいお土産、
たくさん、ありがとうございます。
荷物になったでしょうに、
すみません・・・。

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今日はみなさん、ぐったりですね。
帰って、またパンを食べましたか?
食べられるから、怖いですね・・・。


臨月さんは、今日で産休ですね。
元気な赤ちゃん産んで、
またすぐに復活してくださいね。
お待ちしてます。



今日はありがとうございました。










照り焼きチキンボート

2017.04.19 16:37|2017.4月

一気に暖かくなりました。
昨日雨も降ったからか、
庭の植物が一気に伸びあがり、驚きました。
雑草達までも生き生きして、
まるで花壇に植えられているかのように、
堂々と花を咲かせたりしてます。
厚かましいですね。
容赦なく根こそぎ抜くのですが、
この勢い、追いつきません。
ほんとに庭仕事が嫌いで嫌いで・・・。




今日は3名様です。
私の中学校の役員決めが午後からあるので、
10時スタートにしていただきました。
わがまま言って、すみませんでした。


照り焼きチキンボートです。
生地をボート型に成型して、
照り焼きチキンと、いくつか野菜を載せて、焼き上げます。



今日は、ピーマン、

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コーン、さつま芋、小松菜。
うちの冷蔵庫の残り物、のせてもらいました。

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野菜の彩り、重要です。
センス良く盛り付けてください。


もちろん主役は照り焼きチキンです。
彩りなんかどうでもいい方は、チキンだけを、
もりもりのせても大丈夫ですよ。


照り焼きと言いますが、
実は「照り煮」です。
調味料と材料をお鍋に入れて、
ひたすら煮るだけ。
油も飛びらないし、失敗なしです。
お弁当のおかず、サンドイッチ、照り焼き丼、
ほんとに役立つメニューです。


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お昼はピザパン、カブのポタージュ、サラダでした。


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新学期始まって、
みなさん、やっと落ち着いてきたころです。
このまま問題なく1年間終わるといいですね。
私も年をとったからか、
新任若い男の先生が担任ときくと、
なぜかちょっとうらやましく思うようになりました。
昔は、そんなことなかったのに・・・。
自分で自分が、ちょっと気持ち悪いです。




お土産に、たねやの最中いただきました。
最中はあまりすきではないのですが、
このたねやのぱりぱり最中だけは、
大好きです。
自分であんこを詰めるタイプで、
いつでも新鮮ぱりっぱり。
最中が上あごにはりつきません!
素敵なものを、ありがとうございます。


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次回は家庭訪問直前ですね。
新任の先生と・・・。
私がどきどきします。



今日はありがとうございました。



中学役員、ならずに済みました。












ピザパン

2017.04.13 22:44|2017.4月

明日から中学生もランチがスタートです。
卒業してから、常にお昼ご飯のことを考えていましたが、
今日で解放。
もうネタも尽きたころだし、ありがたいです。



今日は3名様。
こちらも中学生ママさん達で、
お昼ご飯に振り回されている方々。
今日もお弁当作って、出かけてきたそうで、
お疲れ様です。



パンはピザパン。
パン自体はは丸めて伸ばすだけなので、
ホントに簡単。
ペットカップに入れるので、どうやったって丸くなります。


あまりにも簡単なので、
トマトソースは作ります。
が、せっかく簡単なのに、ソース作ったら簡単じゃなくなる、
という方は、
ケチャップとか、市販のピザソース、
がんがん使ってください。
子どもは意外とそのほうが喜んだりします・・・。


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ベーコン、チーズ、ピーマンのせて、
焼いたら出来上がりです。
まだお子様の給食が始まらない方、
お昼ごはんにいかがですか。
トッピングは何でもいいですよ。


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お昼は、ベーコンエピ、アサリのスープ、

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サラダでした。
ついでにうちの息子のお昼も焼きました。

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お持ち帰り用、カフェショコラ、
たくさんご注文いただきました。
もちろん、バトンチョコ2本入ってますよ。
コーヒーフォンダンつけて、おめしあがりください。
あと、角食パンも、いつもありがとうございます。


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こちらのメンバー、今日も筋肉話。
みんな続いていて、スゴイです。
そういう私も、明日はキックボクシング・・・。
2週間近く開いたから、
行きたくなくてたまりません。
重い腰を上げて、鍛えられてきます。
運動しないと気持ち悪いという感覚、
いまだにさっぱりわかりません。



今日はありがとうございました。








米粉パン と メロンパン

2017.04.12 19:52|2017.4月
今日は暖かい一日かと思いきや、
夕方から一気に冷えました。
天気予報のお姉さんの言った通り。
真冬並み・・・そんな大げさな、と舐めてました。
夜の空手体育館、
あまりに寒く、上着を取りに帰りました。
信じないとダメですね。




今日のパン教室、
スウェーデン人ご家族を含む3組様。
合計7名様。
大にぎわいなのは慣れていますが、
英語でもない、中国語でもない、
全く理解できない、スウェーデン語(?)の会話が流れます。
私にとっては、完全に「音」でしかありません。
ちょうど、ピングーの声を聴いているような感じです。
とても不思議。
全く聞き取れないけど、耳に心地良い。

足も長いし、素敵な5人家族です。
名古屋に2週間ほど滞在されるそうです。


日本でおいしかったパンが、
米粉パンとメロンパンだったとのことで、
その2つをつくりました。
日本語、英語、スウェーデン語・・・
小さな世界です。




お米の甘さを感じる、米粉パン。
小麦粉にはない独特の食感です。
生地の触り心地もずいぶん違います。
1次発酵がないので、短い時間で焼けますよ。


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向こうで、米粉って手に入るといいですね。




メロンパン。
これも日本史しかないパンです。
パンの種類の多さ、軟らかさは、日本独自のものらしいですよ。


工程が多く、ちょっと説明が難しいのですが、
見て体で覚えていただきました。


ユニークな形もありましたが、
焼けました。

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お昼はお好み焼きパン、豆乳とコーンのスープ、サラダでした。
昨日、たこ焼きパーティをされたそうで、
お好み焼きパンも、大変よろこんでくれました。
よかったです。


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差し入れもたくさんいただきました。
チョコレート、ウナギパイ。

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あと、手作りパウンドケーキ。
メープルの風味です。
この手作り感がたまらなく好きです。
ついつい、どんどん切って、どんどん食べてしまう味です。

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みなさん、ありがとうございました。




あっという間に終了時間。
ほんとに、不思議で楽しい空間でした。


残りの日本、楽しんでくださいね!


今日はありがとうございました。

また、いつかお待ちしてます。










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明太子パン と ココアチョコブレッド

2017.04.11 22:59|2017.4月
新学期、始まりました。
新しいことが満載で、頭がついていきません。
小学校に比べて、中学校のプリント類に可愛げがないのがさみしいです。
早くなれないといけません。





今日は新しい方お2組。
お2人とも、0歳の女の子とご一緒に。
雨がひどい中、たくさんのベビーグッズを持って、
来てくださいました。
大変でしたね。


初心者さんなので、
簡単なパンを2つ、私がチョイスしました。

おなじみ、明太子パンとココアチョコブレッドです。
どちらも、簡単シンプル。
赤ちゃんあやしながらでも、できますよ。


牛乳生地のもっちりパンに、
明太子ソース、たっぷりのせて、
静かに焼き上げます。
明太子がカリカリになる前にオーブンから出すのがコツです。

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ココアチョコブレッド。
生クリームと卵のリッチな生地です。
こちらも丸めるだけで、らくちんです。


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お昼は、カレーベーコンロール、コーンポタージュ、サラダでした。
焼き立てほかほかのパンに、
えらく喜んでいただきました。
よかったです。


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おんぶしたり、だっこしたり、
ゆらゆら揺れながら、成型してました。
腰は大丈夫ですか?
どんどん子どもも重たくなるし、
動き出すし・・・。
パン教室も苛酷になりますが、
めげずにおこしくださいね。




今日はありがとうございました。







子どもパン教室 ~ 動物パン

2017.04.04 22:57|2017.4月
とうとう新年度になってしまいました。
春休みも、もう終わり・・・。
来週以降の自分の状態がまったく想像つきません。
たいしたことはなにもしないのに、
そわそわ気分で、落ち着きません。
ずっと春休みだったらいいのに・・・。

いやいや言いながら、やっと慣れてきたころに、
夏休みに突入して、
またダレ上がるんでしょうね・・・。



春休み最後の子どもパン教室。
今回で3回目になる女の子2人が来てくれました。
残り少ない春休みの貴重な1日を、
ありがとうございます。


もう3回目なので、手馴れたもんです。
今日は動物パンですが、
最初に一通り説明したら、
春休みの映画の話なんかしながら、
さささっと、作ってくれました。

『SING』私も観ましたが、最高に良かったです。
歌手になりたくなります。


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焼き上がりです。

焼く前はコアラっぽかったのですが、
焼けてみたら、小鳥でした。
目が小さいのが、かわいいです。

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ウサギにクマ。

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ライオンちゃん。

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ママに見せてから食べるということで、
試食はせずに、全部お持ち帰りです。
いい子達です。


お昼代わりに、お好み焼きパン。
熱さと戦いながら、食べてました。
食べにくかったね。

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ママがお迎えに来るまでの間は、
うちの娘も参戦して、
トランプ大会。
「銀行」というトランプ遊びでかなり盛り上がってました。
「借金」とか「儲け」とか、
そんな言葉が飛び交っていて、
大丈夫か?と思いましたが、
とにかくえらく楽しそうでした。

ママがお迎えにきても、知らん顔。
無視してトランプ続行してました・・・。

楽しんでいただけてよかったです。


また、来てくださいね。
残りの春休みも、
楽しいこといっぱいしてください。



ママさん達も今日はありがとうございました。




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