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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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子どもパン教室 ~ 動物パン

2016.12.26 15:41|2016.12月

2016年最後のパン教室は、子どもパン教室です。
小学校4年生の男の子3人と、
1年生の女の子2人。
登場から、にぎやかにぎやか。
初めてなのに、ずっと前から通ってきてたかのような、
人懐っこさ。
いいことです。
私も、最初から、友達感覚でいけました。



みんなで作るのは、動物パン。
口も足もフル活動。
ほんとに楽しみながら作ってくれました。


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くま、ウサギ、パンダ、ライオン、ぶた。
5種類の動物です。
残りの生地は、自由。
なんでも作っていいよといったら、
もう好き放題。
特に男子は、よくわからない物体をたくさん作ってました。
女子は、りぼん、ねずみ、ドーナツ・・・女子っぽいものでした。


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ベーコンエピも1本ずつ食べてもらったのですが、
出来立ての動物パンも、どんどん食べます。
自分で作ったアツアツのパン、
そりゃあいけますね。
いっぱい食べてくれて、かわいかったです。



冬休みの思い出になってくれたらうれしいです。
まだまだパワーが余っているようで、
これから、みんなで遊ぶそうです。
冬休み、満喫してますね。

風邪を引かないように。
良いお年を。



今日はありがとうございました。





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今年1年間、お世話になりました。
来年も、のんびり頑張りますので、
よろしくお願いします。







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ピザパン と ココアチョコブレッド(クリスマスバージョン)

2016.12.25 15:53|2016.12月
今日もクリスマスパーティ用にパンのご注文いただきました。
中学生のお子様の、女子会だそうです。
クリスマスに女子だけで集合。
応援したくなります。

お父さんもお手伝いして、
一家で女子会の準備とのこと。
たこ焼きパーティらしいです。

たこ焼きとパンはどうなのかと思いましたが、
粉もん つながりということで・・・


ピザパン。
トマトソースとピーマンの色がクリスマスですね。

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定番、ココアチョコブレッド。
女子たちを励まそうと、クリスマスバージョンにしてみました。
喜んでいただけたでしょうか?


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たくさんご注文ありがとうございました。
私も、愛をこめて焼きました。
楽しいクリスマス会になるといですね。
頑張れ、女子たち!

良いお年をお過ごしください。


来年は、男子と過ごす裏切り者が出るかもしれませんね・・・。








カップケーキ

2016.12.22 23:55|2016.12月

クリスマスパーティ用にカップケーキのご注文いただきました。
子ども達が、カップケーキの上を、
自由にデコレーションするとのことです。
なんて素敵なクリスマス会。
カップケーキデコ、流行ってますもんね。


それにしても、33個とは。
33人集まって、デコレーションなんかしたら、
自宅が地獄絵図になるのでは?
と、心配しながらカップケーキ焼きました。

たまにはお菓子作りもいいですね。
たくさん焼けました。


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雨の中、取りに来ていただいてありがとうございます。

やっぱり自宅でなくて、
場所を借りるそうです。
そうですよね・・・。
安心しました。

たのしいクリスマスパーティになるといいですね。


こちらは、私からのプレゼントです。
星型クッキー。
トッピングに使ってください。


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チーズフロマージュ と デニッシュエスカルゴ

2016.12.21 22:48|2016.12月
娘の胃腸風邪、終了しました。
1回吐いて終わる子もいるのに、
うちは違いました。
これでもかというくらい…
何が出てるのでしょうね。

今日は念のために、学校は休ませました。
2階に監禁です。



私達は、1Fで、パン教室です。
今日は開催できてよかったです。
昨日ご予約のみなさん、
ほんとに申し訳なかったです。



2学期最後のパン教室。
冬休み直前、パワーを蓄えていってください。
今日は2種類です。


デニッシュエスカルゴと、チーズフロマージュ。
同時進行です。


最初に焼けたのは、チーズフロマージュ。
クリームチーズ、プロセスチーズ、粉チーズ、バター、牛乳・・・。
あらゆる乳製品が投入されてます。
生地はふわふわ、表面はばりばり。
ファンの多いパンです。


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冷却と折り込みを繰り返して、
やっとこさ焼きあがりました。
デニッシュエスカルゴ。


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きれいに層ができました。
焼き立てに、アイスクリームをのせて食べるのが最高ですよ。
今日はありませんでしたが・・・。




お昼は、角食パン。
豪快に4等分して、むしゃむしゃ食べてもらいました。
何もつけなくても、じゅうぶんおいしいです。


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サラダ、スクランブルエッグ、かぼちゃのポタージュでした。

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今日もなんともしょうもない話で、大いに盛り上がりした。
何をあんなに笑ったんでしょうか?
内容はすっかり忘れましたが、
やけに面白かったです。
帰りの車中も楽しそうで、
ちょっとうらやましくなりました。



クリスマスには、ぜひ、パン焼いてくださいね・・・。




今日はありがとうございました。
来年も、笑かしに来てください。




娘は2階で、山のように、折り紙してました。
元気なって、ダースのホワイトチョコを完食してました。




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お休み

2016.12.20 14:35|2016.12月
娘が夜、嘔吐、嘔吐、嘔吐…
きました、胃腸風邪。
かなりパンチのきいたやつでした。


今日のパン教室は、
延期させていただきました。
楽しみにしていてくださっていたのに、
申し訳ないです。

ご近所さんだったので、
プレゼントのミニシュトーレンとクッキーは、
取りに来ていただけました。
よかったです。


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また来年も、よろしくお願いします。






みなさんも、お気をつけください。







肉まん

2016.12.19 23:34|2016.12月

今日は2名様で、のんびりパン教室です。
なんかアンニュイな感じのお2人で、
時間がゆっくり流れているような気がします。
せっかち丸出しの私には、
必要な時間な気がします。



肉まんです。
豚ひき肉、しいたけ、たけのこ、キャベツ、春雨、ショウガ・・・
具は気持ち大きめに切って、
ごろごろさせます。
包みやすい生地なので、たくさん具を入れることができますよ。
これを多めに作って、夜ご飯のシュウマイにスライドしてください。


真っ白の肉まん、12分ほどで蒸しあがり。
幸せの蒸気があがります。


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アツアツの蒸したては最高ですよ。




お昼は、玉ねぎとベーコンの調理パン、サラダ、中華スープでした。

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差し入れ、いただきました。
朝、焼いて持ってきてくださいました、バナナケーキ。
もう何回目でしょう。
毎回毎回、おいしいです。
今日ももちろん、おいしいです。
残りもばくばくいかせていただきました。
忙しい朝に、ありがとうございます。

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あと、冬季限定のハーベスト。
チョコメリゼダブルチョコ。
入手困難らしいです。
ただでさえおいしいハーベストが、
チョコメリゼされて、しかも裏表。
薄っぺらさはそのままで。
ぱりっぱりでおいしかったです。
見つけたら、買いだめしてください。

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ありがとうございました。


今年もお世話になりました。
また来年も、よろしくお願いします。
馬車馬のように働きましょう・・・。




















子どもパン教室 ~ 子ども会

2016.12.17 22:34|2016.12月

今日はお隣学区の子ども会でパン教室です。
役員さんが名東生涯学習センターの調理室を借りてくださいました。
センターの調理室でパン教室するのは、
久しぶりです。
相変わらず、レトロな装備です・・・。
でも、子どもたちとわいわいやるには、
これくらいが気を遣わなくて、ちょうどいいです。
係のおじさん達も、ゆるゆるでやりやすい。


20人くらいかなぁと思っていたら、
なんのなんの、29人。
お手伝いのお母さん方と、役員さん、付き添いのおちびちゃんたちを入れたら、
合計40人以上かな。
調理室は熱気むんむん。


子ども達が飽きないうちに、
手際よく、すばやく、そして安全に。

お母さん方が、各テーブルについてくれたので、
元気ありあまる子供たちにも負けずに、
スムーズに進行することができました。


ケチャップ、これでもかというくらい塗ってました。
これはもうウィンナーパンではなく、
ケチャップパンですね!
それでも、おいしければいいのです。

自由に、のびのびやってもらいました。


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今日は、ウィンナーパン、ピザパン、ホワイトチョコの雪だるまパンの3種類を焼きました。

私からのクリスマスプレゼントにチョコパンも1つずつくばりました。
片っ端から食べて、
持って帰るパンがなくなる子もいました。
育ちざかりですねぇ。
ちょっとやんちゃな子でも、
「食べていいですか?」と何度も聞きに来たりして、
かわいかったです。
きちんと許可をとってから食べるという、行儀の良さ。



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お母さん方と役員さんのお手伝いのおかげで、
けが人もなく、失敗もなく、
無事に時間内に全てのパンが焼きあがりました。

ありがとうございました。

私も、いい経験になりました。







こちらは、役員さんが作った、
松ぼっくりとペットボトルキャップのクリスマスの飾りです。
各テーブルに、座席表と一緒に飾ってありました。
殺伐とした調理室が、
ちょっとクリスマスになってました。


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コルネ ~生カスタードクリーム

2016.12.16 23:04|2016.12月
寒さが厳しくなってきました。
今朝は、初雪とか言われてますが、
8割方雨でした。
寒いだけで誰も喜びませんね。
一瞬で止んでくれてよかったです。



今日は3名様でコルネです。
生地を伸ばせるだけ伸ばして、
コルネ型に巻き付けます。
結構難しいのです。
目をつぶっても巻けるようになるまで、
たくさん作ってください。


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このコルネに、今日はカスタードを詰めます。
生クリームと合体して、
生カスタードにします。
手間ですが、格別においしくなります。


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あふれそうなくらいクリームが入っていると、
嬉しくなりますね。





お昼は、ベーコンクッペ、

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サラダ、かぼちゃと人参のポタージュでした。

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今日はクリームも作ったので、
時間、かかりました。
お疲れ様でした。
でも、クリーム注入作業は楽しいでしょ。
絞り袋ごと持って帰って、
クリームはおうちでお子様と入れるっていうこともできますよ。

まぁ、我が子と一緒にやると、
いろいろトラブル発生するから嫌だ、
という方が大半ですが・・・。




バナナチップとローストビーフ、いただきました。
クリスマスまで大事に取っておきますね。
いちばんメインのローストビーフをいただいたら、
あとはケーキ買ってきて、
葉っぱかなんかをちぎっておけばいいですね
助かります。
ありがとうございます。


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今日はありがとうございました。


良いお年をお迎えください。








肉まん

2016.12.15 23:28|2016.12月

ほんとに寒い朝でした。
うちのお兄さんは、
「朝、布団から出るのがつらいから、
布団をかぶらないで寝たい」
と言ってきました。
そういう解決策もあるんですね・・・。
感心したい気持ちもありますが、
なんかがっかりです。
どうしてこう極端なんでしょう・・・。
凍死しないように、
布団チェックしてます。




今日は3名様で、肉まんです。
クリスマスを意識してパンをチョイスする方が多いのですが、
今日のメンバーはちがいます。
肉まん。
食べたいときに食べたいものを食べる派です。
気持ちいいです。



たけのこやしいたけがごろごろ入った、
食べごたえのある肉まん。
今日はキャベツも入れてます。
生地も、しっとりふわふわです。

いい匂いの湯気です。


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蒸し器がなくても、お鍋で蒸せますよ。




お昼は、塩パン、アサリのスープ、サラダでした。


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なんでももりもり食べてくれる方々ですが、
実は全員、ダイエット中です。
運動して痩せるタイプなので、心配ありません。
会うたびに、運動量が増え、
運動内容が過激になっているようで・・・
6.5キロ泳ぐらしいです。
ある程度泳いだら、
全然きつくなくなるそうです。
信じられません。
走るのも、泳ぐのも、苦痛以外の何ものでもありません。
うらやましいです。



来年も、筋肉トークしましょうね。
私も、地味にがんばります。

ミルククリームフランスのご注文も、
たくさんありがとうございました。



来年もよろしくお願いします。





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アップルミルクティ

2016.12.13 23:13|2016.12月
今日は1日中雨でした。
なんか暗いし、嫌ですね。
昨日、鉢植えにたっぷりと水やりをしたのに。
くやしいです。
この機会にたっぷり水を吸い上げて、
貯め込んでおいて欲しいです。



今日は、3組様です。
パンはアップルミルクティ。
アールグレイの茶葉をでロイヤルミルクティを作って、
生地に練り込みます。
そのミルクティ生地で、リンゴのソテーを包みます。

今日は紅玉が用意できました。
お菓子やパンに使用するのは、
やっぱり紅玉がいちばんです。
酸味も硬さもちょうどいい。
皮が真っ赤なのもきれいです。

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バターとグラニュー糖でソテーします。

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このまま、アイスと一緒に食べるのもいいですよ。
でも、今日はパンにします。


色も香りも、紅茶なパンです。

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お昼は、きんぴらパン、春雨スープ、サラダでした。

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今日は、サンタさんが何を持ってくるか、
話し合いました。
私の今年のおすすめは、
女子限定ですが、
トワコロンのビーズです。
ほんとにきれいでかわいい、
それでいて、しっかりしてるビーズです。
子どものなのに、
ついつい手が出てしまいます。
女の子ママさん、一度、検索してみてくだい。
私は、高島屋の手芸屋さんで見つけました。

男の子は・・・
野球盤ゲームとか・・・?



何をあげたか、また教えてくださいね。

また来月、よろしくお願いします。



今日はありがとうございました。

良いお年を。