10 | 2016/11 | 12
-
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

サンタパン ~ ベビースマイルさんにて②

2016.11.30 23:19|2016.11月

ベビースマイル さん での出張パン教室、
本日2回目に、行ってまいりました。
到着したら、今日も、雑巾がけされてました。
心から尊敬いたします。
ハイハイ赤ちゃんが来ても、大丈夫なようにということです。
素敵ですね・・・。
私もハイハイしたくなりました。



5名のママさん方と、今日もサンタパンを焼きました。
サンタパンはとにかく生地を小さく、たくさん分割です。
丸めて丸めて・・・。
お餅みたいに並べてみました。

DSC04660_convert_20161130161611.jpg


この小さな丸を組み合わせて、
サンタさんの顔を作ります。
絵心を思いっきり発揮していただきました。



発酵している間に、ランチタイム。
前回と同じメニューですが、
今日は、パンの中はカレーにしました。
シフォンケーキのデザート、お土産のシュトーレン、クッキー、
もちろんついてます。

DSC04662_convert_20161130161528.jpg




びっくりなことに、焼きあがりの写真を撮り忘れ・・・。
みなさんの絵心をお見せすることができず、
申し訳ございません。
こちらは、昔撮った写真です。

DSC06313_convert_20161130161820.jpg


みなさん、かわいいサンタさんに仕上げてくださいました。



2回目ということで、
私もちょっと手際よくなりました。
今日は、おしゃべりする余裕も。

とっても楽しかったです。


みなさん、寒い中、ありがとうございました。

スタッフの方々、今日もスムーズに進行できました。
いろいろ助けていただき、ありがとうございます。

あと残り2回、よろしくお願いします。












昨日は、久しぶりにパンの配達しました。
幼稚園の役員さんの集まりのお昼ご飯です。
朝からお昼過ぎまで、役員のお仕事をされているということですね。
お疲れ様です。
昨年に続いて、今年もありがとうございます。

DSC04655_convert_20161130161657.jpg












スポンサーサイト

バターロール と ココアチョコブレッド

2016.11.28 23:50|2016.11月
今日はご近所メンバー4名様。
学校情報・病院情報が飛び交います。
友達があまりいない私には、貴重な情報です・・・。



パンを焼く意気込みはかなりあるのですが、
いまだに実行できていない方々です。
生地を触るのも、前回以来、1か月ぶりだそうです。



でもやる気満々なので、
パンは2種類焼きます。
今日は基本のパンです。


まずはバターロール。
成型は簡単ではありませんが、
これができればどんなパンでも成型できます。
数をこなして頑張ってみてください。
今日だけでも、
ずいぶん上達しましたよ。


残念な形のものは、バックにまわして、
美しいのを前に・・・。


DSC04649_convert_20161128134920.jpg

でも、どれも味は保証できます。
シンプルなパンですが、ファンも多いです。



ココアチョコブレッド。
こちらは、リッチなふわふわ生地を丸めるだけです。
カップに入れて焼くので、
誰がやっても丸くなります。

DSC04654_convert_20161128134805.jpg


チョコカップケーキみたいでしょ。
バレンタインにおすすめです。





お昼はフォカッチャ、ポテトグラタン、サラダでした。

DSC04648_convert_20161128134839.jpg





今日のメンバーの中に、
何気に空手の達人ママがいらっしゃいました。
今日の今日まで、知りませんでした。
インターハイ、国体のも出られた経験の持ち主。
うちのお兄ちゃんが聞いたら、大興奮です。
私も拝みたくなりました。
全く空手っぽくない方で、
ほんとにびっくりです。


意外なところに、スゴイ人が潜んでいるもんですね・・・。






パン、万が一焼いたら、写メしてくださいね・・・。
待ってます。



今日はありがとうございました。

2学期、あと少しですね、がんばりましょう。








トマトブレッド と 塩パン

2016.11.24 23:33|2016.11月
急な寒さで、びっくりの朝でした。
暖かい布団への未練がなかなか断ち切れません。
明日はもっと寒いらしいです。
今夜は布団の横に、ジャンパーやら靴下やら、
戦闘服を準備して寝ます。



そんな寒い中、高速に乗って、
お2人様、来て下さいました。
お2人とも、タイツで防寒ですね。



パンは2種類。
作ったパンは、そのままシチューと一緒に夕飯になるそうです。


まずはトマトブレッドから。
トマトをたっぷり練りこんだ、
鮮やかな赤い生地です。


DSC03894_convert_20161124132739.jpg


チーズとオリーブオイルをトッピングして、
焼き上げます。
水分たっぷり、フワフワ食感です。
ペットカップに入れるので、
一度にたくさん焼けますよ。


DSC03903_convert_20161124132706.jpgrder="0" width="250" height="376" />




次は、塩パン。
これもシチューに合いますね。
多からず、少なからず、
ほどよい量のバターを包みます。
ギトギトしないので、
ちょっと罪悪感が薄れます・・・。


DSC03906_convert_20161124132630.jpg



お昼ご飯は、黒ごまおさつパン、サラダ、大根スープでした。

DSC03900_convert_20161124133027.jpg


今日のはおいしいさつま芋でした。


DSC03896_convert_20161124132943.jpg




かきのたねのお土産いただきました。
これ、高島屋でみんな並んで買ってますよ。
ありがとうございます。
おしゃれかきのたね、一番人気だそうです。


DSC03908_convert_20161124133107.jpg



晩御飯、おいしいシチューはできましたか?


次回はもう来年ですね。
今年は、1年ぶりにパン教室復帰、ありがとうございました。
来年は、焼きまくりましょう!



今日は寒い中、ありがとうございました。



















サンタパン ~ ベビースマイルさんにて

2016.11.22 11:57|2016.11月
今日は、千種区の保育室、ベビースマイル さんにて、
パン教室を開催しました。
昨年に続いて、2度目です。
今年はクリスマスイベントということで、全4回、ご依頼を受けました。


1年ぶりのベビースマイルさん宅。
ちびっ子がたくさん来るとは思えない、
おしゃれで美しい、掃除の行き届いた保育室でした。
私が到着したときも、
掃除機が壊れたからと、もりもり拭き掃除されてました。
掃除機が壊れたことをいいことに、掃除をあきらめるのではなく、
雑巾がけに切り替える姿勢はさすがです。
床、ワックス塗りたてかのように、ぴかぴかでした。
ほんとに気持ちのいい空間です。



クリスマスのパン、サンタパンを、
5人のママさん達と作りました。
ほとんどの方がパン作り初めてでしたが、
楽しくスムーズにできました。


IMG_0336_convert_20161122145523.jpg



ちびっ子達も楽しそうに遊んでましたよ。
託児のスタッフの方々の実力発揮です。
どうしてあんなにたくさんの子を一度にみていられるのでしょう・・・。


パンが焼きあがる前に、ランチタイムです。
今回のイベントでは、
パンを器にしてシチューをサラダと一緒にお出ししました。
そしてデザートにシフォンケーキ。
みなさん、完食していただいて、ありがとうございます。

IMG_0334_convert_20161122145636.jpg




そして、焼き上がり。
いろんなサンタさんが完成しました。
かわいいでしょ。


IMG_0338_convert_20161122145553.jpg




緊張の初日も、無事に終わりました。
あと3回(11月30日、12月6日、12月8日)、
適度に緊張しながら、楽しみたいと思います。




ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。


スタッフの方々、また次回もよろしくお願いします。










続きを読む >>

チョココルネ と ベーコンエピ と 黒糖パン

2016.11.18 20:41|2016.11月

一気に寒くなりました。
お米を研ぐのがつらいです。
布団から出るのに勇気が必要になるのも、すぐでしょうね・・・。




今日は3組さま。
ちびっ子も3人、にぎやかでした。

そして、パンも3種類。
フル回転です。
もう6年になるこのガスオーブン、
壊れるのは早い気がします。


まずは、コルネです。
コルネ型にくるくる巻き付けて焼き上げます。
きれいな円錐型にするのは結構難しいですが、
たまに美しく巻けるとうれしいもんです。


DSC03887_convert_20161118134153.jpg


写真を忘れましたが、今日はチョコクリームです。
レンジで簡単にできます。
最後に生クリームと合わせると、
一気に高級感がでます。
今回は絞り袋のまま、持って帰っていただきました。
おうちで、クリーム絞り大会ですね。
親子仲良くやってください・・・。



次は、ベーコンエピです。
今日は黒コショウをたっぷりと。

DSC03884_convert_20161118134056.jpg

かりかりもちもち、焼き立てをほんとうに味わってもらいたいです。
ウィンナーエピ、明太エピにも応用できますよ。



3種類目は黒糖パンです。
黒糖てんこ盛りで。

DSC03892_convert_20161118134240.jpg


自然な甘さです。
レーズンを入れてもいいですよ。





お昼は、オニオンチーズパン。
生の玉ねぎをのせて焼きます。
あと、サラダとかぼちゃのポタージュでした。


DSC03880_convert_20161118133933.jpg





見事3種類にランチパン、焼き上げました。
発酵の間にどれがどの生地か混乱してくるので、
今日は紙に書いて貼っておきました。
もう自分の記憶力を信じるのはやめました。
貼っておいてよかったです。





パンを焼きながらも、
ちびっ子の喧嘩を仲裁したり、
後追い赤ちゃんをあやしたり、
母たちは、代わる代わる忙しい・・・。
なんか笑えてきました。
私では何の役にも立ちませんでしたが、応援してます。



そして、そろそろ臨月ママさん、
これでしばらく産休です。
安産祈ってます。
ぎりぎりまでありがとうざいました。
暖かくなったら、赤ちゃん連れて来てくださいね。






今日は寒い中、ありがとうざいました。










グラタンパン

2016.11.16 17:25|2016.11月
今日は4組様です。
幼稚園のお迎えが早いとのことで、
ちょっと急ぎめで・・・。
水曜日だけ早迎えという制度、
よくききますが、あれはなんなんでしょうねぇ。
うっかり忘れてしまいますよね・・・。



昨日に引き続き、今日もグラタンパン。
寒くなると、みなさん食べたくなるのかもしれませんね。


今日も、ほかほかに焼きあがりました。
ボリューム満点です。

DSC03877_convert_20161116131649.jpg



DSC03876_convert_20161116131851.jpg



ランチのパンは、角食パンです。
我が家の分を焼きたかったので、
ついでに焼かせていただきました。


DSC03873_convert_20161116131531.jpg


焼き立てを切って、食べていただきました。
自慢の食パンです。



あと、かぼちゃのグラタン、サラダでした。
グラタン三昧でしたね。

DSC03871_convert_20161116131752.jpg





ちびっ子2人、今日もよく食べてくれました。
気持ちがいいですね。
「サラダたべたい!」っていう子もいれば、
春菊のおひたしをむしゃむしゃ食べる子も・・・。
我が家では見られない光景です。
子どもに媚びないメニュー、うらやましいです。


お迎え、間に合いましたか?



また、次回、お待ちしてます。

今日はありがとうございました。










グラタンパン

2016.11.15 22:55|2016.11月

学芸会、無事に終わりました。
たいした役ではなく、
あっという間に舞台からいなくなりましたが、
ドキドキするもんですね・・・。



今日は3名様です。
クリスマスに合う惣菜パンということなので、
グラタンパンにしました。
寒くなってきたし、グラタン、いですよね。


パンでカップを作って、
グラタンとチーズをたっぷりのせて、
焼き上げます。


DSC03870_convert_20161115135341.jpg



DSC03869_convert_20161115135040.jpg



これにブロッコリーとか、星型人参とか飾ったら、
クリスマス感でますよ。

ぜひ、作ってくださいね・・・?



お昼は、照り焼きチキンボート、かぼちゃのポタージュ。
これもクリスマスにいいかもです。

DSC03863_convert_20161115135127.jpg


あと、サラダでした。

DSC03865_convert_20161115135229.jpg





最後は、教育相談会みたいになって、
パン作りより盛り上がりましたが・・・。
きっと、誰にでも悩みはあるものと、
私は信じてます。
私だけなんて、やってられないから・・・。

でも、人がうらやましくてたまらなくなったり、
うちだけがこんなについてないのかと、落ち込んだり、
しますよね。
私も、妬み嫉みがひどいタイプなので。
こういう性格は一生治らないと思います。


だから、また、みんなでぶちまけ合いましょう。
そして、笑い飛ばしましょう!





今日はありがとうござました。

















平焼きお豆パン と オニオンブレッド

2016.11.11 22:30|2016.11月
今日は6名様のぎゅうぎゅうでやる予定でしたが、
お子様の具合が悪くなって、
お1人お休みになりました。
年内最後だったのに、残念です。
あんなに元気いっぱいのチビちゃんが、
かわいそうに・・・。
早くよくなりますように・・・。



ということで、5名様で2種類、
オーブンフル回転です。
新しい方もお1人いらしたのですが、
すっかり溶け込んで、
初めてとは思えないほど。
特技ですね。
あっという間にわきあいあい。



1つ目は、ほんとにほんとに久しぶりに登場の、
平焼きお豆パン。
私は大好きなのですが、
豆というひびきが、ばあさん臭いのか、
全くチョイスされていませんでした。
かのこ豆と、くるみ、ぎっしりの、
もちもちパンです。


こんなにたっぷりのかのこ豆がはいるんですよ。
つやつやで、おいしそう。
つまみ食いが止まりません・・・。

DSC03669_convert_20161111133230.jpg


天板で押さえつけて焼くと、
こんな感じに焼きあがります。

DSC03678_convert_20161111133353.jpg


DSC03676_convert_20161111133153.jpg


かのこ豆でなくても、
甘納豆、甘栗、さつま芋、レーズン、チョコチップなどでも、
作れます。



もう1つは、オニオンブレッドです。
玉ねぎを練りこんだ生地を丸めるだけです。
玉ねぎの底力を感じる、
人気のパンです。

DSC03680_convert_20161111133419.jpg


玉ねぎは生のまま、ざく切りで使うので楽ですよ。

DSC03682_convert_20161111133012.jpg




お昼は、はちみつフロマージュ、サラダ、

DSC03672_convert_20161111133119.jpg


トマトのポタージュでした。

DSC03674_convert_20161111133314.jpg



今日もまた、「良いお年を」の方がいて、
なぜか寂しくなりますね・・・。

次回はお正月、
必ず6名様そろいますように・・・。
子ども椅子も投入して、
ぎゅうぎゅうでがんばりましょう。



今日はありがとうございました。







ベーコンチーズクッペ

2016.11.10 22:06|2016.11月
ついに床暖、投入です。
チビはファンヒーターの前にかじりつき、
お尻をあぶってます…


寒い中のパン教室、
発酵も時間がかかるようになりました。
今日は4名様。

ベーコンチーズクッペです。
フランスパン粉ですが、リッチな生地です。
今日は、チーズとベーコン両方いれましたが、
どちらかだけでも、
もちろん、どちらもなしのプレーンでも。

DSC03664_convert_20161110220332.jpg


DSC03666_convert_20161110220130.jpg




お昼は、ひじきパン、サラダ、

DSC03657_convert_20161110220049.jpg


カブのスープ。
カブの葉っぱも入ってます。

DSC03654_convert_20161110220213.jpg





お持ち帰り用にご注文いただいた、
大量のクリームパン。
いつもありがとうございます。

DSC03660_convert_20161110220243.jpg






そしていつもの筋肉トーク。
とうとう、キックボクシングを始めた私…
このメンバーと話すと、
うずうずしてきます。
今は、プロテインが飲みたくなってます。
流されやすいタイプなので、
いろいろ勧めないでください。
まだ3回しか行ってないのに、
もうグローブ欲しいし…




筋肉師匠様、
来月もよろしくお願いします。

お待ちしてます。


今日はありがとうございました。






パンプキンテーブルロール

2016.11.09 23:34|未分類
やっぱり、冬は来ましたね。
これは本物でしょう・・・。
もうダウン着ていいと思います。

もう風邪を引かずにこの冬を乗り切りたいです。
手洗いうがいも大事ですが、
風邪にかからないという気持ちが結構大切らしいですよ。



今日は3名様の予定でしたが、
お子様の体調不良で2人になりました。
楽しみにしていてくれて、ぎりぎりまで待ったのですが、
無理は禁物です。
私のように中耳炎なんかになったら、後が大変ですし・・・。
パンだけご購入です。
みんなで焼きました。
これを食べて、早く元気になってくださいね。


パンプキンテーブルロールです。
ハロウィンは終わってしまいましたが、
まだまだかぼちゃはおいしいです。
すぐに火が通るので、
さつま芋より楽ですね。

優しい味なので、黄色いサンドイッチにしてみてください。
なんでも合います。


お絵描きなんてどうでもいいというタイプかと思っていましたが、
意外や意外。
もりもり描いてくれました。

DSC03651_convert_20161109132919.jpg



DSC03650_convert_20161109133002.jpg


こういう作業も、たまには楽しいです。



お昼は、ベーコンエピ、

DSC03647_convert_20161109132819.jpg


グラタン、

DSC03642_convert_20161109132711.jpg


サラダでした。

DSC03641_convert_20161109133247.jpg



今日はアメリカ大統領選で、パン教室も盛り上がりました。
まさかのトランプさん。
ほんとにびっくりですね。
なったからには、まじめに頑張ってほしいです。



かぼちゃと王林、いただきました。
立派なものを、ありがとうございます。


DSC03652_convert_20161109133033.jpg



早くも、良いお年を状態の方もいて、
今年もいよいよクライマックスですね。
終わりよければ、です。
頑張りましょう。



今日はありがとうございました。