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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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デニッシュエスカルゴ

2016.09.27 22:23|2016.9月
天気予報の言った通り、暑い1日でした。

ですが、今日は3名様で、デニッシュです。
バターが解け出さないように、
冷房きんきんです。

生地を伸ばして、冷やしての繰り返し。
デニッシュ系のパンが高いはずです。
3回繰り返せば、
見事なバターの層ができるはずです・・・。
くじけずに、やってみてください。

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バター、北海道の台風の影響で、
また不足するらしいです。
クリスマスなのに、困ります。
今から、たくさん買って、冷凍しておかないといけませんかねぇ・・・。



お昼はチーズとベーコンのベーグル、さつま芋のサラダ、
ポテトポタージュでした。

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黒豆、いただきました。
しかも、煮たやつ。
ぷりっぷり、ツヤツヤに・・・。
さすがです。ほんとに上手です。
食品サンプルかと思うくらいのツヤ。
おいしいです。
お正月でもないのに、うれしいです。
私は煮汁までごくごく飲み干すくらい、黒豆好きです。
ありがたくいただきますね。

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他にも、おやつ、沖縄土産、
たくさんいただきました。
ありがとうございました。

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3人とも、お仕事しているので、
なかなかそろわないのですが、
今日は久しぶりのフルメンバーでしたね。
面白かったです。


次は11月ですね。
楽しみにしています。


今日はありがとうございました。








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クリームチーズロール

2016.09.26 22:55|2016.9月
今日は1日、すっきりしない天気です。

昨日、「真田丸」で、草刈正雄が死んでしまいました。
来週から、出なくなるかと思うと残念です。
こうなることとは分かってましたが、
なんとか歴史が変わらないものかとひそかに願ってました。
やっぱり死んじゃいましたね。
ここで終わりにするにはもったいなさすぎる色男です・・・。



今日は3名様の予定でしたが、
お仕事の都合で、お1人お休みです。
ぐずぐず言いながらも、お仕事続けているのですね・・・。
次回、たまりにたまった愚痴を、
楽しみにしています。



今日は、クリームチーズロールです。
蜂蜜入りのリッチな生地に、
クリームチーズを巻いたもの。

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オレオも一緒に巻いたもの。

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塩系と甘系、一度に両方楽しめます。
焼き色もきれいにつきやすいパンです。





お昼は、バターブレッド、サラダ、スクランブルエッグとマッシュポテトでした。

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ちょっと涼しくなったら、
もう話題はインフルエンザに・・・。
もう予防注射を打つ、打たないの話題が出る時期なんですね。
毎年、いろんな情報にブルンブルン振り回されます・・・。
去年は、かからずに済んだから、
今年も何とか逃げ切りたいものです。



でも、明日は1日夏日らしいですね。




海外のお土産、ドライマンゴーいただきました。
子どもが大好きです。
早速開けて、食べてました。

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ありがとうございました。





10月がご予約いっぱいで、次回は11月頭になってしまいました。
すみません。
ちょっと先ですが、
お互い、風邪引かないように、
気をつけましょうね。



今日はありがとうございました。







ココアチョコブレッド

2016.09.23 23:56|2016.9月
今日は新しい方ばかり、3名様。
新しいといっても、
去年1年間、学校役員を一緒に務めた戦友方で、
私には新鮮なメンバーではありません。

イヤでイヤで仕方なかった役員ですが、
パン教室にまで来てくださるような、
気さくな友人ができたことは本当にありがたいです。
お菓子を食べながら、
文句ばっかり言いながらの広報新聞作り、
懐かしい。
やる気の具合がみんな一緒だったのが、
ほんと、よかったぁ。





初心者さんがお2人いたので、
今日は簡単なパンで。
ココアチョコブレッド。

ココアの生地にチョコチップを入れながら丸める、
シンプルなパンです。
丸めるのに苦戦してましたが、
やってる間にコツを掴んだようで、
大喜びしてました。
かわいらしい…


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甘いパンの中では、大人気のパンです。
簡単なので、家でも作りやすいです。
是非、永眠しているホームベーカリーを叩き起こしてください。






お昼は、トマトブレッド、ポテトグラタン。


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サラダでした。

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あれもこれも、褒めちぎってくださって、
ありがとうございます。
私もおなかいっぱい、大満足です!




たくさんの差し入れもいただきました。
ハーブティ、ビスケット、みかん、ブドウ…
ありがとうございました。
恐縮します。

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ブドウ、はちきれんばかりの身が、
ほんとにおいしかったです。
残りは我が家のちびが、山猿のようにむさぼってました。





また、次回、お待ちしてます。

役員ランチも行きましょうね~。




今日はありがとうござました。













明太子パン と シナモンロール

2016.09.21 23:40|2016.9月

今日は朝から旗当番。
昨夜からなんか気ぜわしかったです。
忘れずに任務を果たせて一安心なのですが、
子どもの暗~い表情・・・。
台風で、少しくらい授業がなくなるかと思ていたのに、
1秒も削られることなく、
普通に学校があったことが、がっかりすぎるとか?
みんな、朝は元気ないんですね・・・。

わが子も、白けた顔して通り過ぎるし・・・。


学校着いたら、きっと諦めてエンジンかかるんでしょう!






今日のパン教室は、お2人です。
昨年、イベントをさせていただいた、ベビースマイルさん
今年も、イベントの打ち合わせを兼ねて、
来てくださいました。


あ~でもない、こ~でもないと話し合いながら、
パン2種類、作りました。



まずは、明太子パン。
牛乳生地なので、もちもちで明太子によく合います。

無着色の明太子なのでわかりにくいですが、
明太子クリーム、たっぷりのってます。


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2つ目は、シナモンロール。
こちらはブラウンシュガーでふわふわのケーキみたいな生地に仕上げます。
こくがあっておいしいです。


仕上げはアイシングで。

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シナモンの苦手な方はインスタントコーヒーを使って、
コーヒーロールにするといいですよ。





お昼は、きんぴらごぼうパン、サラダ、

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あさりと大麦のスープでした。

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打ち合わせもそこそこに、おしゃべりがはずみます。
やっぱり、愚痴というものは盛り上がるものですね・・・。
たくさん毒を吐きまくって、
最後はちょっとくたびれてました。


お疲れ様でした。
いろいろ不満はたまる一方ですが、
頑張りましょう!


来月もお待ちしてます。

打ち合わせも、ありがとうございました。






今年もベビースマイルさんでの、イベントやります。
クリスマスイベントになりそうです。
また、お知らせしますね。







サンドイッチ用バンズ と クリームチーズロール

2016.09.15 16:15|2016.9月

来るのか来ないのか、
よくわからない台風がうようよしてますね。
3連休はどうなるのでしょうか。
変にじらされるから困ります。



今日は幼稚園ママ3組です。
幼稚園で忙しいのに、
ちょこちょこパンを焼かれるようで、感心です。
幼稚園行きたくない期に入っちゃった子もいるそうで、
ママは朝からハードらしいです・・・。
うちにも、そういう時期ありました。
あの手この手で説得しましたが、
結局は無理やり幼稚園に押し込んでいたなぁ…。
でもいつの間にか、
張り切って通うようになりましたよ。
そのままフェイドアウトしていった子なんていないから、
しばらくの辛抱です。
頑張ってくださいね。




パンは2種類。


サンドイッチ用バンズ。
セルクルつかって、きれいな丸に仕上げます。
ハンバーガーも売り物みたいにできますよ。


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半分はクランブルをのせて、
バターミルクをサンドします。
おいしいミルクパン、こちらもおすすめです。
はさむものは何でも良いのです。


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2種類目はクリームチーズロール。
クリームチーズをねじ込んで焼きます。
ふわふわに仕上がります。

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こちらも、いくつかはアレンジ。
オレオを割ってクリームチーズと一緒に巻きます。
焼き立てはオレオがザクザクして絶品です。

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お昼は、マヨコーンパン、


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カレー、サラダでした。

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そういえば、オレオ、製造中止になったらしいですね・・・。
なんかよくわからないけど、
ナビスコの大人の事情らしいです。
困ります。
オレオもリッツも大好きです。
復活してもらわないと・・・。
今回もオレオ探すの、苦労しました。



今日4種類のパンになりましたね。
明日から、食べまくってください。


来月、お待ちしてます。
ハロウィンですね!







今日はありがとうございました。






















スイートポテトブレッド

2016.09.13 17:36|2016.9月

朝から雨です。
雨が続くみたいで・・・。
くら~い1週間になりそうです。
台風もぽろぽろ生まれているし、
嫌ですねぇ・・・。




今日は3組様です。
新しい方が2組。
ご近所様とはいえ、
雨の中、ありがとうございます。



パンはスイートポテトブレッド。
サツマイモの時期になりました。
最近はスーパーで焼き芋が売っているので、
それを使えば、いもあんはあっという間にできますよ。


はみ出すほどのいもあんを入れて、巻きます。


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ぱんというより、ほとんどスイーツ、
人気のパンです。

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ランチはベーコンエピ、サラダ、エッグスラットでした。
ほとんどちびちゃんに奪われたママもいましたが、
大丈夫でしたか?
帰って、お仕置きしたりしたりしてませんか?
気持ちのいい食べっぷりでした。

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パン作り、いかがでしたか。
生地、気持ちいいでしょう?。
仕込みさえしておけば。意外と簡単にできるのです。
仕込みが大変ではあるのですが・・・。

少しずつ、難易度あげていきましょう。



来月もお待ちしてます。



今日はありがとうござました。


明日の幼稚園のお弁当作り、忘れないように!!

















ポテサラパン と ミルクスクエア

2016.09.12 23:35|2016.9月

今日は5名様です。
小学校、幼稚園、赤ちゃんのママチームなので、
5人そろうのはなかなか難しいのですが、
久しぶりに全員集合できました。
フルメンバーです。


パンは2種類。
まずはポテサラパンです。
給食くらいたくさんのポテサラ作っておきました。
たっぷり詰めて、
マヨネーズやチーズをトッピングして焼きます。


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生地自体には卵も乳も油もつかっていません。
シンプルな生地が、ポテサラを引き立てます。
たまごサラダでもできますよ。

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次はミルクスクエア。
こちらは冷蔵発酵なので、前夜から生地を仕込めます
水飴を入れて、もっちりさせた、
ミルク味を噛みしめる感じのパンです。


四角にカットして焼きます。

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おやつにぴったりですよ。
型で抜いてもいいですね。
試したことはありませんが・・・
単純な形ならいけそうな気がします。





お昼は、玉ねぎとベーコンの調理パン、
サラダ、コーンポタージュでした。

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しばらく会わない間に、ますますパワーアップされたみなさん。
マラソンしたり、チアしたり・・・。
パワー、
吸い取られそうです。




また来月、お待ちしてます。
フルメンバーで来れますように・・・。

おもしろ話、たくさん持ってきてください。




今日はありがとうございました。












ジャムロール と ソフトコーンパン

2016.09.09 23:31|2016.9月

涼しい1日でした。
床がさらさらして、気持ちいいです。
続くといいですね、こんな天気。


今日は、3組様。
久しぶりのちびっ子たくさん、にぎやかです。
もう入園願書をもらう時期とはびっくり。
生まれたてだったのにねぇ…
すごい勢いで成長して、追い抜かれそうです。



パンは、2種類。
まずは、ジャムロール。
ブルーベリージャムで、シートから作ります。


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焼き上がりです。
見た目もきれいです。

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ジャムの酸味が、もちもち生地によく合います。
もちろん、他のジャムでもできますよ。




お次はソフトコーンパン。
コーンクリーム缶を練りこんで、丸めるだけです。
シンプルなパンですが、
コーンの甘みを感じるふわふわパンです。


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お昼は、チーズクッペ、マッシュポテト、スクランブルエッグ、サラダでした。

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おめでたいことに、
2人目を妊娠された方がいて、
今日は妊娠・出産話で盛り上がりました。
ずいぶん昔のことになりますが・・・
よく考えたら、注射ですら嫌いな私が、
よく2人も産めたと思います。
私は、子育てはへたくそですが、
意外と出産は得意でした。


お大事にしてくださいね。
ぎりぎりまで、パン教室、来れるといいですね。


今日はありがとうございました。














ひんやり生クリームパン

2016.09.08 22:09|2016.9月
台風、こちらは全く影響なしでした。
学校が休みになるかもとわくわくしていた子どもは、
朝からがっかりしてました。
そう簡単にはならないよと、あれほど言ったのに、
ひそかに期待していたのですね・・・。
分かるわぁ。


無事にパン教室も開催できました。
4名様の予定でしたが、
お子様の病気で、お1人お休み。
パンのみご注文。
夏休み前からのご予約なのに・・・残念。
マイコプラズマとのこと。
もう良くなってきましたか?
薬も長く飲まないといけないし、
大変ですよね。
お大事に。
来月、お待ちしてます。



今日のパンは、ひんやり生クリームパン。
まだまだ暑いから、冷たいのいいですね。
キンキンに冷やして食べてください。
生クリームもたっぷりです。


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お昼は、カレーベーコンロール、パンプキングラタン。

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コールスローサラダでした。

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こちらは、お持ち帰り用のダッチブレッドです。

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今日は、また私の興味をそそる情報が・・・
キックボクシング。
話を聞いていると、
もう行きたくて、行きたくて・・・
通っている自分を想像したりしてます。
なんか、私に合っている気がしてなりません。




ありがとうございました。
我慢できなくなったら、連絡します。


お土産も、ありがとうございました。

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お好み焼きパン

2016.09.06 23:17|2016.9月
雨が降ったり、ちらっと晴れたり、
そしてとても蒸し暑い、
過ごしにくい1日でした。
たいがい間が悪いタイプなので、
家にいると晴れ、外に出ると雨が降ります。
洗濯物を部屋干ししたら晴れ始め、
外に干したら降りだします。



今日のパン教室は、ご新規様1名を含む、4名様です。
みなさん、近所の幼稚園のママさんです。
ご紹介、ありがとうございます。


お好み焼きパンです。
聞きなれない方も多いかもしれませんが、
ボリュームあって、人気のパンです。
焼き上がりは、お好み焼きソースの香ばしい匂いがします。
セルクルを使うので、成型も楽ですよ。
一度にたくさん焼けるのもいいですね。


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キャベツたっぷりで、おいしいです。




お昼は、カレーグラタンパン、サラダ。

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冬瓜ポタージュでした。
今週はいただきものの冬瓜、消費月間です。
煮物にしても、私しか喜ばないので、
我が家はポタージュで大量消費します。
子どもには、ジャガイモと言い張って、食べさせます。
今日の冬瓜嫌いママさんも、
おいしいと言ってくれました。
ぜひ、お試しください。


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秋は、幼稚園も運動会とかいろいろあって、忙しそうですね。
張り切って応援してください。


では、また来月、お待ちしてます。


今日は雨の中、ありがとうございました。