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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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バターロール と デニッシュエスカルゴ

2014.03.25 20:44|2014.3月
春休みです。
長期休みは大好きですが、
やっぱり子どもがいると、散らかります…。
「出しっ放し」「開けっ放し」は、どうしたら治るんでしょうね…。

そんななかなか片付かない我が家ではありますが、
今日は久しぶりにパン教室です。
春休み中のちびっ子(男子5人)引き連れて、
2組参加です。
2月のインフル騒動で延期になった分の教室です。
1組はご新規の方ですが、遠くから高速で来てくれました。
かたじけないです。

パンは2種類です。
なかなか来れないから、たくさんやった方がいいですよね。
食べ盛り男子が待ってるしね。

まずはバターロール。
こちらは、基本のパンですが、
私のいちばん好きなパンでもあります。
たくさん焼けば、どんどん形も美しくなりますよ。

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2種類目はデニッシュエスカルゴ。
とにかく時間のかかるデニッシュ生地ですが、
のんびりだらだら焼くのには、意外と向いてます。
勇気を出して試してみてください…。

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お昼ですが、まずは腹ペコ子ども達にと、
パンをご注文いただきました。
こちら、ウィンナーロール。

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メロンパン。
どちらも子どもの大好きパンです。
気持ちがいいくらい、がつがつ食べてくれました。

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大人ランチは、ベーコンクッペ。

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サラダもポトフ。
先日、料理教室で学んできたもの、実践です。
やさしい、やさしい、お味になってます。

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大人にはゆっくり食べていただきたかったですが、
そんなことは不可能ですね。
立ったり座ったり、落ち着かないお昼になってました。



差し入れもいただきました。
DEAN & DELUKA のクッキーです。
オシャレすぎ。
ちょこっとだけ子どもにあげて、あとは大人で。
おいしかったです。
うちの子にも、お菓子をいただきました。
ありがとうございます。

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今日のお2人は、結婚前からのご友人だそうで、
若かりしころの、お2人の「やんちゃ」話を聞くことができました。
つい、興奮してしまいました。
貴重なエピソード、ありがとうございます。
続きは、また今度、子どものいないときに…。

今日は、疲れたでしょ?
念願のパン教室だったということで、
無事にできてよかったです。

新学期、落ち着いたら、また来てください。

バターシートの作り方、
うっかり教えるの忘れてました。
なんてひどい教室でしょう!!!
すみません…。
次回、必ずやりますね。
それまでに作りたくてたまらなくなったら、
お知らせくだいね。


今日は遠くから、ありがとうございました。








それから、今朝、うちの風香に入学祝いプレゼントをいただきました。
わざわざ、届けてくれて、ほんとうにありがとうございます。
これ、お菓子なんですよ。
なんてかわいらしい。
大喜びです。
しばらく飾っておきます。

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料理教室行ってきました。

2014.03.22 22:31|2014.3月
今月も週末に料理教室行ってきました。
3月は平日がなかなか厳しく、
土曜日に家族をほったらかして、優雅な時間を…。
ほんと、土日も料理教室を開催される先生はすごい。
ありがたい。


今回も素敵な春のテーブルでした。

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ポトフ。
写ってませんが、奥にちゃんと、立派な豚肉があります。

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ブロッコリー・カリフラワー・スモークサーモンのサラダ。
スモークサーモンは手作りです。
フライパンでスモークするので、
家でもできます。
あとはやる気の問題です。
買ってくるのより、断然おいしかったぁ。

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おしゃれなランチ、いただいた後は、
家族で餃子包み大会しました…。


来月も、いろいろ忙しいけど、
なんとか料理教室行けますように…。






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こちらの料理教室、興味のある方、ご紹介しますよ。
私の紹介だからといって、何の特典もありませんが…。




シフォンケーキ

2014.03.18 08:26|2014.3月
今日は、卒園式でした。
雨が降ってしまいましたが、
楽しい楽しい卒園式でした。

3年間、あっという間ですね。

卒園文集に、我が子のページが抜けているというハプニングがあり、
どこまで運が悪いのかと、恐ろしくなりました。
でも、交換しにあとから園に戻って、先生とゆっくり話ができ、
風香もうれしそうだったから、よかったのかも。
幸運だったと思い込むことにします。
それにしても、先生の謝りっぷりは、すごかったです。


かわいい先生とかわいい友達に恵まれ、
楽しい幼稚園生活おくれました。



卒園式では泣けませんでしたが、
もう送り迎えしなくてよいとのかと思うと、泣けるくらいうれしい…。




それから、今日は峻介の誕生日でもあり…
誕生日と卒園祝の、大小2つのシフォンケーキを焼かせられました。

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2人とも、おめでとう!!








よもぎあんぱん

2014.03.17 20:27|2014.3月
今日のパン教室ですが、
お子様インフルのため、延期になりました。
うちのインフルの延期が今日だったのに、
なんということでしょう…
お互い、我が子のタイミングの悪さに感心します。

かなりへこんでいるようで、かわいそうです。
気持ちは痛いほどよく分かります。
きっと、とびきりいいことが待ってるよ!!
がんばってください。
我が家には、まだそんないいこと来ていませんが…。


お大事にね。
3度目の正直で、来月こそは、
みんなそろってパンやろうね~。


それにしても、今年のインフルエンザはしつこい…。
ブームが去らないにほどがある。
だんだん、腹が立ってきました。




ということで、ひさしぶりによもぎあんぱん焼きました。
今日は、サイズを小さめにして。

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それから、土曜日に、パン屋さんしました。
お休みの日に取りに来ていただいて、
ありがとうございます。
楽しく焼かせていただきました。

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お花見用パンも大量にご注文いただき、
ありがとうございます。
花にまけない、おいしいパン焼きますね。












スイートポテトブレッド

2014.03.14 17:41|2014.3月
今日はバブちゃん連れ5組の参加予定でしたが、
ママがダウンで2組欠席です。
ずーっと会えてない方々で、残念です。
今年の風邪はほんとにしつこいですね…。
うちの小学校でも、まだ学級閉鎖があってます。
お大事にしてくださいね。
来月は必ず会えますように…


昨日に続いて、今日もスイートポテトブレッドです。
本日のさつま芋は紅東。
昨日の安納芋とはちがって、ほくほくしてます。
これもまたいいですね~。

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今日は細めに、数をたくさん作りました。

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お昼は、ツナコーンパンです。

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カレーにらっきょ。
去年のらっきょもそろそろ食べつくしそうです。
また、今年もつけますよ!

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東京のお土産、いただきました。
銀座 ウエスト のサブレです。
昔、よくリーフパイをいただいてましたが、
サブレもおいしいんですね~。
都会のものを、ありがとうございます。
いつかは、行ってみたいなぁ…。

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去年の今頃はお腹の中だった赤ちゃん達も、
すっかり大きくなり…
うろうろするようになりました。
まさに目が放せない時期です。
あっちでゴツン、こっちでゴツン。
ぽてぽて転んでました。
今日はかなり疲れたのでは?
あれからぐっすり昼寝してくれた?

次回はうちの風香姉さんがいるはずなので、
子守をさせましょう。

ママもお疲れ様でした。
私は全然疲れてないから、大丈夫ですよ~
我が子じゃなければ、海より広い心で接することができます。




今日はありがとうございました。



















スイートポテトブレッド

2014.03.13 20:50|2014.3月
今日は先月のインフル+大雪で延期になった分の、リベンジ教室です。
男子ママ3組、来てくれました。
「やっと会えたね…」状態です。
いろいろご迷惑お掛けしました。
今日は全員そろって、ほんとうによかったです。


パンはスイートポテトブレッドです。
本日は安納芋使用で、ねっとりした黄色い芋あん。
いろんなさつま芋で作ってください。
冷凍保存もできますよ。

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ひねる成型、とっても楽しいですよ。



お昼はポテトブレッド。
こちらはじゃが芋が生地に練りこんであります。
あまいスイートポテトに対して、
こちらは塩味です。
お子様にも大人気でしたよ。
今日は芋満載の日でした。
あとは、卵サラダとフルーツです。

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すっかり「パンを焼きたい気分」になった3人様。
この、テンションの高いうちに、
思い切って焼いてみてください。
もしかしたら、はまるかもしれませんよ…。
ご報告、楽しみにしています。


今日は、ちびっ子男子パワーのありあまる、
パワフルなパン教室となりました。
けが人でなくて良かったです。
2人が入園するので、次回はちびっ子1人ですね。
1人だったら、チームワークでなんとかなります。
がんばりましょう。


今日は雨の中、ありがとうございました。





照り焼きチキンボート と ココアチョコブレッド

2014.03.12 21:31|2014.3月
今日は4名様です。
そのうちお2人は、なんと、ご夫婦です…。
男子禁制ではありませんが、
めずらしいパパのご参加です。
前回は、父娘で、そして今回は、ご夫婦で。
仮面夫婦な我が家には、ありえません。
ママ友に囲まれて…うちの旦那なら、
一刻も早く抜け出そうと必死になる設定です。

しかも、パンは2種類。
パパさん、がんばります。

まずは、照り焼きチキンボート。
チキンの作り方から、覚えてくださいね。
晩ご飯にお弁当に、間違いなく役立ちます。

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焼き上がり。
マヨネーズと照り焼きのゴールデンコンビです。

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次は、ココアチョコブレッド。
こんもり盛り上がってかわいいでしょ。
こちら、初めての方は、必ず感動してくれますよ。

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お昼は、チーズバンズにチーズをトッピングしてみました。
あと、サラダと卵スープ。

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スキー土産いただきました。
うちにまで、すみません。
親子で喜んでます。
うちもそろそろスキーデビューしようかなぁ。

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1種類だと、あっという間になくなるので、
今回は2種類にされたとのことですが、
どうだったかな?
特にご夫婦で参加だと、2種類×2人前だし…。
何日分?
しばらくはパンはいいや、ってならないかな?


たくさん丸めて、疲れましたね。
今日はありがとうございました。









それから、今日はパン屋さんも。
角食パンです。
きれいに焼けました。
わざわざありがとうございます。
お母様にも、よろしくお伝えください。

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三つ編みパン と オニオンブレッド

2014.03.11 21:50|2014.3月
今日も寒い中、3組お越しです。
先月は、我が家のインフル騒動の、合間に運よく来られたメンバーです。
今年はいい年になりますよ~。

パンは2種類です。
どうしたことか、最近、2種類やられる方、多いです。


まずは久しぶりに三つ編みパン。
女子のママにはお馴染みですが、
男子ママには三つ編みは新鮮なようです。
みなさん、喜んで編んでくれました。

編むことによって、食感がとってもよくなります。
ただのふわふわでは済まさない…。
そしてなんと言っても、見た目のゴージャスさ。
ぜひ、キャンディみたいにラッピングして、
誰かにプレゼントしてください。
絶賛されます。

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チョコチップとか、レーズンとかも一緒に編むのもいいですよ。
お勧めは、オレンジピールです。



2種類目は、人気ナンバー1のオニオンブレッド。
もう言うことはございません。
とにかく、1度は焼いてみてください。

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マヨネーズトッピング、がんばりました。




そして、お昼はガーリック風味のバターブレッド。
このパンも久しぶりに焼きました。

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セロリとチキンのカレースープ。

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昨日に引き続き、お子様達が、
絶不調というか、絶好調というか…
ママは、マジ切れ5秒前(古い?)。
ついには、パチン!!
それでも、へこたれません、反省しません。
どうも、入園前の男子くんには、魔物が住むようです。
ママにはお気の毒ですが、
私は見ていて、とってもおもしろかったです。
来月から来ないのは、ちょっと物足りない気がします…。


とにかく、にぎやかな中でも、みなさん真剣にメモをとって、
試験前みたいでしたよ。
おうちでも、たくさん焼いてください。

次回は、4月でばたばたしそうですが、
よろしくお願いします。

今日は寒い中、ありがとございました。









ハートのチョコバナナ

2014.03.10 20:26|2014.3月
今日は雪がちらつく寒さでしたね。
3月に雪なんて、降ってましたっけ?
相変わらず、学校も学級閉鎖がでているし、
春がほんとに恋しいです…。

今日は4組の予定でしたが、風邪で1組お休みです。
こう寒いと仕方ないですよね。
キャンセル料はとっていないので、
無理なくお休みしてくださいね。
お互い様です。
お大事に…。


本日のパンは、ハートのチョコバナナ。
生地にココアとバナナとチョコが練りこんであります。
牛乳パックで形を作るので、
特別な型は必要ないです。
ホワイトデーにいかがですか?

ホワイトデーとかいいながら、見た目は木炭のような黒光りです。

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こうして見ると、「ん?」って感じですが、



切ると、

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こんなにキュートなハート型です。
ほろにがで、ほんのりバナナの香りがします。
パンというより、発酵菓子。
翌日の方がしっとりしておいしかったりもします。
生クリームとか添えて、食べてください。



お昼は、久しぶりのベーコンエピ。
今日も、つんつんに焼けました。
あと、サラダとフルーツです。

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そして、今日は、久しぶりに、やらかしてしまいました。
お持ち帰り用パンを注文いただいていたにもかかわらず、
すっぽかしてしまいました。
言い訳すると、苗字が同じ別の方と完全に間違えてました…。
たまたまもう1人の方とメールのやりとりしているときに、
ご注文いただき、完全にそちらの方と思い込んでました。
言い訳は見苦しいですね。
よく確認したら分かることなのに、思い込みって怖いです。
前回から楽しみにしていてくれたのに、
ほんとうに申し訳ないです。
次回、お詫びいたします。
気をつけているのですが年に2、3回、こういう失態を犯します。
そして、年々、ペースが速くなっている気が…。
気合を入れないといけませんね。
ほんとうにすみませんでした。
反省します。



それから、プレゼントいただきました。
オレンジと、素敵な布巾。
濡らすと極上手触りらしいです。
大きめで使いやすそう。
ありがとうございます。
早速使って、感想お伝えします。

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今日は、寒さからか、ご機嫌斜めの子もいて、
最初はどうなることかと思いましたが、
さすが、ママです。
だましだましで、なんとかやってのけました。
来月入園だし、親子でくるパン教室は今日で最後かな?
次回からは、放たれた鳥ですね…。
うほうほかしら?
お楽しみに…。



次回は、4月、2種類ですね。
がんばりましょう~。



今日はありがとうございました。
そして、大変、失礼しました。










ハムロールパン & ツナコーンパン

2014.03.07 17:30|2014.3月
今日はお久しぶりの3名様です。
1年ぶり?くらいの方も。
時間があまりない中来てくれて、ありがとございます。

ご無沙汰すぎて、すっかりパンの工程忘れて、
ポカンとしていました。


パンは、基本のお惣菜パン、ハムロール &ツナコーンパンです。
教室で焼くのは、かなり久しぶりですが、
やっぱりこれは、キングオブ惣菜パンですね。
1つの生地で2種類できるし、
具の準備も簡単だし。
お勧めです。
春休みのお昼ご飯にいいですよ~。


こちらがハムロール。
パン屋さんでおなじみですね。

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分かりにくいですが、ツナコーンパン。
中身がツナとコーンで、チーズのトッピングです。

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お昼はベーグル。
これも、久しぶりなのですが、
急に焼きたくなりました。
レモンジャムとクリームチーズで食べてもらいました。
あと、サラダとごぼうのポタージュ。

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それから、クリームパンのお持ち帰り。
たくさん、ありがとうございます。

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幼稚園はちがいますが、
みなさん、この春、お子さんが卒園・入学です。
4月から、がらりと生活が変わりますね~。
私もわくわくしています。
張り切りすぎて、5月病にならないようしないと。


今日は風の強い中、ありがとうございました。


次は5月になりそうですね。
工程、覚えてるかな…?


楽しみにしてます。