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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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くるみとレーズン

2017.01.31 13:44|2017.1月

今日はチビの校外学習で、
朝からお弁当を作りました。
忘れずに持たせられて、一安心です。
さっきまで覚えていたことを、
平気で忘れたりするので、
たまのお弁当には、はらはらさせられます。

無事に出発したものの、
今度は、今日はお弁当じゃなくて、
学校からお昼が支給される日だったりして・・・?
という不安がよぎりました。
まぁ、お昼御飯がない状態にはならないからいいか・・・。
お弁当いらないのに持ってきたりして、
恥ずかしい思いをさせるかもだけど・・・。
確認するのも怖いし、そのままほったらかしました。


結果、お弁当で正解でした。
元気に喜んで帰ってきました。
よかったです。

忘れそうではらはらするし、
作ったら作ったでどきどきするし、
お弁当は厄介です。





今日はお2人様。
のんびりです。

くるみとレーズンのパン。
久しぶりです。

今日は小さく分割して、ツイスト成型しました。
お好みでシナモンシュガーをトッピングします。


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分割せずに、エンゼル型でリング状にしても、
豪華でおすすめです。





お昼は、いいハムがあったので、ハムロール、
サラダ、かぼちゃと人参のポタージュでした。


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いいハムはおいしい。






今日で1月も最後ですね・・・。
この調子で2月、3月もすっ飛んでいくんでしょう・・・。
また、あのばたばたの春が来ますね。

3月16日から給食がないということを、
今日知りました。
毎年そんなに早く終了しましたっけ?
うちの子は何を食べればいいのでしょう・・・?





今日は、寒い中、ありがとうございました。










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肉まん

2017.01.30 23:06|2017.1月
今日はちょっと暖かいような・・・。
でも、なんか曇っているし、暗いし・・・。
洗濯物を外に干すか、中に干すか、迷ってしまう、
嫌な天気でした。
降るなら降る、降らないなら降らない、
できるだけ外に干したい派なので、
はっきりしてもらわないと困ります。




そんなぐずぐずの天気の中、
今日はお2人、肉まんです。
ずっと作りたかったそうです。
オーブンなくても、お鍋で蒸せるからシュウマイ感覚で作れます。
そこまで楽ではありませんが。



薄力粉メインの生地なので、
のびやすく、思ってるよりたくさん、具が包めてしまいます。
しいたけ、タケノコ、ネギ、白菜、キャベツ、春雨、そしてもちろんひき肉。
いろんな具材がたっぷり入っています。
私は、野菜をごろごろ切るのが、好きです。


12分程で、こんなに真っ白のふわふわ肉まんが蒸しあがります。

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同じ作り方で、カレーまん、ぴざマンなんかにもアレンジできます。
寒い冬にはうれしい肉まんです。





お昼は、チーズパン、サラダ、スクランブルエッグでした。

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今日も罰が当たりそうなくらい、
毒を吐きまくって話してしまいました。
定期的に痛い目にあうタイプなので、
そろそろのような気がします。





今日は寒くて暗い中、ありがとうございました。

肉まん、ちゃんと温めなおして食べてくださいよ!





子どもパン教室 ~ ココアチョコブレッド

2017.01.28 21:05|2017.1月

今日はめずらしく、土曜日のパン教室です。
いつもお母さんばかりパン教室に行ってずるいと言っている、
娘ちゃん達のために・・・。

年長さん2人、1年生1人、4年生2人。
それにうちの3年生の娘も、お手伝いで。
女だらけのパン大会です。

本当は、もう1人参加の予定でしたが、
昨夜、発熱で、お休みになりました。
残念・・・。
パンのみお買い上げです。
インフルではなかったとのことですが、
お大事にしてください。
パンは食べられたかな?
また、いつかやりましょうね。




さて、みんなでココアチョコブレッド。
手元だけの写真ですが、
ママが見ればわかるはず。

お姉ちゃんが小さい子のめんどうを、とってもよく見ていて、
感心しました。
何かを選ぶ時も、小さい子に先に選ばせてあげる気の遣い方。
うちの兄さんに、その気遣いの1ミクロンでもあれば・・・。


分割。

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成型。

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塗卵。

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発酵中におやつタイム。
焼き立てハムロールとブドウジュース。

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そして焼き上がり。
みんなで力を合わせて、70個以上焼きました。
アツアツ言いながら、焼き立て食べました。


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自分で焼いたパンは格別ですねぇ。



今日は写真がたくさん撮れました。


お土産に、ジャム用イチゴをたくさんいただきました。
ジャム用とにはもったいないくらい、甘かったですよ。
でも、イチゴジャムも作りたいので、
さっそく、グラニュー糖まぶして冷凍しておきました。
そうすると、赤いきれいなジャムになるんですよ!


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最後はちびまる子ちゃんみて、
お母さんが迎えに来てくれて、解散です。
あっという間の2時間でしたが、
とっても楽しかったです。

パンのお土産もたくさんあるし、
おうちでも楽しめますね。

ぜひ、お母さんを説得して、
おうちでも焼いてみてください。



今日はありがとうございました。
風邪をひかないようにね。

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チーズフロマージュ と オレンジチョコクーヘン

2017.01.27 23:20|2017.1月
もう1月も終わりそうですね。
楽しかった冬休みがずっと昔に感じます。
お正月太りを引きずったまま、
2月に突入しそうです・・・。




今日は2名様。
3名様の予定でしたが、お1人、病欠です。
この時期はフルメンバーそろうのは、難しいみたいです。
インフルエンザじゃないといいですが。
お大事にしてくださいね。
来月は、ぜひおこしください。



パンは、2種類。
1つ目はチーズフロマージュ。
あらゆる種類のチーズを練り込んだり、のっけたり・・・。
チーズ好きのお2人、大喜びです。

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シチューなんかと一緒におしゃれディナーにピッタリです。
おもてなしにもおすすめです。





2つ目はオレンジチョコクーヘン。
オレンジピールとチョコチップが生地に入ってます。
ケーキみたいなふわふわ生地に、
オレンジとチョコのゴールデンコンビが入ります。


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ハートの型でバレンタイン用にするのもよしです。

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お昼は、トマトブレッド、サラダ、

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ポトフでした。

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年末の帰省お土産、たっくさんいただきました。
お休みの方からも。
ほんとに、恐縮です。
ありがとうございます。
物産展みたいです。
お正月太りはまだまだ続きそうです・・・。


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シリコンカップと強力粉も購入して、
お2人とも、やる気満々です。
記憶が薄れないうちに、
焼いてみてくださいね。



今日はありがとうございました。




















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クレセントロール

2017.01.26 21:55|2017.1月

今日は4名様の予定でしたが、
お子様の病気で1名様欠席です。
インフルです・・・。
もうすごい勢いですもんね。
あの子も、この子もインフルといった感じです。
どうやっても、なるときはなるんでしょうね。
お大事にしてください。
家族内でうつったりしないよう、
気合いで逃げ切ってくださいね。



ということで、
3名様で、クレセントロール。
フランスパン粉を使います。
ふわふわでなくて、きしきしとした噛みごたえ。
小麦の味が楽しめるパンです。
今日は、
岩塩をトッピングして塩パン風にしました。


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発酵時間も短く、
いつもとちょっと違う工程です。




お昼はバターロール。
こちらは、ふわふわもちもち食感です。


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あと、サラダと明太子グラタン。
明太子グラタン、かなり喜んでいただけました。


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こちらは、お持ち帰り用にご注文いただいた、
ウィンナーロールです。
いつも、ありがとうございます。


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食べた後は、悲しいかな、健康診断話に花が咲きました。
結果通知がくるの、どきどきしますよね。
最近は、子どもの通知表よりも、
緊張します。
昔はオールA判定でしたが、
ここ数年はちょいちょい難癖をつけられます。
でも、難癖くらいですんでいるうちに、
生活スタイル完全しておくべきなんでしょうね・・・。




今日はありがrとうございました。

また来月(2週間後ですが・・・)、お待ちしてます。