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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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ご連絡

2016.01.26 23:55|2016.1月
今日、初めての方が私の携帯にメールをくださったのですが、
なぜか返信してもエラーで返ってきます。
お心当たりの方、ご確認ください。
分かりにくいブログの教室案内から、
せっかく送ってくださったのに、
申し訳なくて…





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クロワッサン

2016.01.26 23:09|2016.1月
今日も幼稚園ママ3名様です。
4名様の予定でしたが、お子様お熱・・・。
この時期は仕方なおとはいえ、
焼きカレーパンを楽しみにしていたようで、さぞ、無念でしょう。
早くよくなるといいですね。
来月こそ、来てくださいね。
我が家も、押し寄せるインフル、ヨウレンキンの波を、
すり抜けてみせます。

焼きカレーパンは、お休みママさんのために次回に回して、
今日は急遽、クロワッサンに変更です。
前回のデニッシュに経験を活かしていただきました・・・?
伸ばして、冷やして、また伸ばす。
さくさくの層を目指して…。

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オーブンからだした瞬間、「きゃあぁぁぁ」とよろこびの悲鳴があがりました。
手がかかった分、きれいに焼けるとうれしいてのです。


端っこの生地は小さく丸めて、
グラニュー糖でかりかりのミニクロワッサンにします。
こちらの方が好きという方もいますよ。

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おうちでクロワッサン焼いたら、
できる女になった気がしますよ。

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お昼はイングリッシュマフィンに、
スクランブルエッグをサンドしていただきました。

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サツマイモサラダも。

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今日もおもしろ夫婦の話がたっぷり聞けて、
笑いました。
ほんとに珍しい夫婦で、話が尽きません。
うちがいかに平凡か、わかりました。
まためずらしいエピソードを持ってきてくださいね。


今日はありがとうございました。









塩パン

2016.01.25 21:28|2016.1月
マイナス5度な朝でした。
朝一番に起きると、全てがキンキン。
「誰かが起きて、部屋を暖めるまでは絶対起きない。」
と言っていた方の言葉を思い出しました。
名古屋って、マイナスとかなるんでしたっけ?
とにかく寒いです。
たいした服も着ないで出かけた息子は、大丈夫でしょうか・・・。

今日は3名様です。
4人メンバーだったのですが、
年末にお1人転勤されました。
元気にしてますか?雪はどうですか?
やりたがっていた塩パン、
今日、3人でやってしまいましたよ・・・。
またいつか、焼きに来てくださいね。


ということで、今日は塩パンです。
バターが手に入りやすくなって、ほんとによかったです。
ふんだんに使って塩パンやきましょう。

前回、バタロールで「巻き」は練習済みなので、
今日はスムーズに整形できました。
バターが芯になってくれるので、
案外巻きやすかったみたいです。


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岩塩好きとのことなので、
ごりごりのせました。
フランスパン生地で、もちもち。
パン屋さんみたいにぎとぎとしてませんが、
パンチはあります。



ランチはフォカッチャ。
チーズとバジル、そして岩塩。

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具沢山なミネストローネ。

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近くの幼稚園、今日、インフルエンザが19人出たそうなんだね…
おそろしい…
今年は逃れたいの。
うちは、毎回、2月に襲撃されるから、
そなときは教室の延期をお願いしますね…。
あ、こんな弱気ではいけませんね。



みなさんもお気をつけ下さい。




今日は寒い中、ありがとうございました。













クロワッサン

2016.01.21 23:49|2016.1月
予報通り、昨日は雪がどっさり積もりました。
外は真っ白け。
体を引きずって旗当番に行ってきました…。
学校は1時間目は雪遊びだったそうです。
やっぱり一冬に一度は、こういう日が必要かもしれません。


今日は、すっかり晴れて、雪もなし。
パン教室も無事に開催できました。
常連さん4人、クロワッサンです。

喫茶店感覚で来るメンバーなので、
「クロワッサンは100年早い」かと思ってましたが、
前回デニッシュをきちんと焼き上げてくれたので…
バターも手に入りやすくなったことだし、
今回、初挑戦。
頑張ってもらいました。

生地を折り込んで、冷やして、また折り込んで…

時間はかかりますが、
こんなにきれいに、焼けます。
ちょっと感激しますよ。


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焼きたて、さくさく、バターの香りが広がります。
あきらめずに伸ばして甲斐がありました。




お昼は新作パン。
香味野菜をオリーブオイルでじっくり炒めたソフリットを巻き込んだ、
ソフリットロール。
今日は、たまねぎ、セロリ、大根葉。
栄養すごそうでしょう。
上にホワイトソースかけてます。

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大根の中華スープとサラダ。

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ダイエット中の方もいらっしゃいましたが、
焼き立てパンには、鉄の意志もちょっとゆるんだようで…
たまには(?)よしとしましょう。
明日からまた頑張って、
ボディメイクしましょうね!


浜松土産の家康くん、
ありがとうございました。

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次回、肉まん、蒸しまくりましょう。

今日はありがとうございました。











明太子パン

2016.01.19 13:28|2016.1月

今日は寒いです。
外、2度。
明日の朝は雪5cm積もるとか…
なのに私は旗当番。
こんなに寒いと、児童の安全を守れる自信がありません。



パン教室は3名様。
めずらしく、赤ちゃんをパパにあずけてソロできた方も。
いつもは、パン作り半分、子守半分でしたから、
今日はやけにのびのび、さわやかです。
だからソロ活動半分やめられない。


明太子パンです。
明太子たっぷりのきれいないピンクのクリームを、
ぽってりぬって、焼き上げます。

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とてもおいしい生地なので、
明太子なくてもマヨネーズパンでも、
大満足できますよ。





ランチは、ひじきパン、明太子グラタン、サラダでした。

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今日は明太子づくしでした。
冷凍庫にたっぷりストックしてますので、
いったん解凍したら、続くのです。




今日は、子育てのシビアな悩みから、
トイレ掃除の小さな悩みまで…
激論をかわしました。
結局、みんな似たような悩み、抱えてるんですね…



今日は、寒い中、ありがとうございました。
また来月、バレンタイン前に。



旗当番に備えて、寝ます。

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