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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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2015.11.30 22:05|2015.11月

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照り焼きチキンボート

2015.11.26 15:56|2015.11月
この冬は暖房なしでいけるんんじゃないかと思ってましたが、
やっぱり暖房出しました。
床暖も投入しました。
なんていい気持ちなんでしょう・・・。
ずっと我慢していても、いったん使い出すと、
我慢していたことがあほらしくなって、垂れ流しになります・・・。
気をつけないといけません。



今日はすっごく久しぶりのお2人が、
新メンバー2人を連れてやってきてくれました。
1年ぶり?2年ぶり?
全く変わらず、というか、ますますパワーアップされて、
なわばりも広げられたようで、驚きました。
毎月来ていたあの頃と変わらないノリで、
楽しくパンを焼きました。


照り焼きチキンボートです。
照り焼きチキンとマヨネーズをトッピングしたお惣菜パンです。
簡単照り焼きの作り方もご紹介しますので、
ぜひ一度、作ってみてください。
便利ですよ。

今日はピーマンとコーンをトッピングしました。

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お昼は、三つ編みパン。
焼きたてを切り分けてたべてもらいました。

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サラダとミネストローネ。

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久しぶりに、あの過激なトーク、おもしろすぎました。
気になっていた話の続編も聞けたし、満足です。

次回首を長くして待ってます・・・。
がんばってくださいね。



今日はありがとうございました。





ウィンナーロール と デニッシュ風ローフ

2015.11.25 16:59|2015.11月
今日から寒いというウワサは本当みたいで、
朝からとっても冬らしいです。
そろそろ暖房出動させないといけませんね~。

今日は3名様です。
着くなりにぎやかにぎやか、とっても楽しそうで何よりです。



今日のパンは2種類です。
1つ目はウィンナーロール。
冷蔵発酵に憧れていたそうで、よかったです。
前日に生地が仕込めるのはありがたいですよね。

「巻き」に苦労していましたが、
焼きあがれば、ほぼきれいです。

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次はデニッシュ風ローフ、
今日はチョコとオレンジ、ダブルで入れました。
パウンドケーキ型に入れて焼きます。
焼きたてにシロップを塗って、てかてかにします。
豪華でしょう?

くるみ、レーズン、お好きなもので焼いてください。

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お昼はカレーグラタンパン、セロリのポタージュ、サラダでした。

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今日も笑って、笑って、くたびれました。
小学生のような幼稚な話から、白髪の悩みまで・・・。
年をとると、トークの内容も広がるもんですね~。
最後はなぜか、ピアノを弾いてもらったりしてました。
もう何教室なんだかわかりません。
ウィンナーロールを巻いていたのが、
遠い昔のことのように思えます。


また、次回も楽しみにしています。
いろいろおもしろネタを、ちょうだいね。


今日はありがとうございました。









デニッシュエスカルゴ

2015.11.24 17:17|2015.11月
3連休、食べ疲れました・・・。
年々代謝が悪くなっているのを実感しているのに、
食べ尽くしてしまいました。
今日から断食しないといけません。


今日は4名様の予定でしたが、
お1人、お子様の体調不良でお休みです。
よくなりしたか?
明日から、寒くなるらしいから、
気をつけないといけませんね。


今日のパンはデニッシュエスカルゴです。
クロワッサン希望でしたが、
クロワッサンは手ごわいので、まずはデニッシュからをお勧めしました。

生地を冷やして、バターシート包んで、
伸ばして、冷やして・・・の繰り返し。
デニッシュ生地の手間のかかりようを、実感してもらえました。
ちょっと、引いてたのが、かわいかったです。
クロワッサンは、さらに、長さを測って、
カットして成型という工程がくわわりますからね。
パン屋さんに感謝して食べましょうね。

デニッシュエスカルゴは巻くだけなので、簡単です。
カップに入れるので、ころころたくさんできるのもいいですね。

今日もたくさん焼けました。

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お昼は、バターロール・カレーグラタン・赤キャベツのサラダでした。

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お疲れ様でした。
立ったり座ったり、大変でしたね?
今日はしゃべってばかりはいられませんでしたね。
次は焼きカレーパンがいいとか・・
クロワッサンはもういいのかしら?


また次回、お待ちしてます。


今日はありがとうございました。










オニオンブレッド

2015.11.19 23:29|2015.11月
やっと天気になりました。
洗濯物が乾いてるんだかないんだか、
すかっといかない天気が続いていたので、
今日は気持ちがいいです。

パン教室は、3名様、ご近所なので徒歩で来てくれました。
4名様の予定でしたが、赤ちゃんお熱で、お1人欠席です。
パンのみお買い上げいただきました。
ママの用事があるときに限って・・・パターンです。
私も幾度となくありました。
そしてこれからもたくさんあるんでしょうね・・・。
とにかくお大事に。



本日のパンはオニオンブレッド。
一度食べたら、みんな作りたくなる、
見た目以上に、おいしいパンです。
玉ねぎの底力を思い知ります。


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玉ねぎの輪切りを意識して、マヨネーズをトッピング。
ちょっと意識しきれてないのもありますが・・・。
チーズでも合いますよ。




お昼は、マッシュポテトチーズパンです。
中にマッシュポテトがぎっしり入った、ずっしりパン。
あとは、サラダとごぼうポタージュでした。

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天気がよくて開放的になったからか、
お口が滑らかになり、
ついつい「口の悪い」一面を見せてしまいました。
大丈夫でしたか?
次回は「思いやりエピソード」を披露しないといけません。




次回は、初心に帰ってバターロール。
うまく巻けるかな・・・?
楽しみにしています。


今日はありがとうございました。