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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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ベーコンと玉ねぎの調理パン

2015.10.30 18:56|2015.10月
10月最後のパン教室です。
1年ぶりくらいの3名様。
お久しぶりです。
相変わらずのアンニュイな感じがいいですねぇ。


そのまま夕食になるようにと、
ベーコンと玉ねぎの惣菜パンです。

カップいれたり、コッペパン型にしたり、
成型も自由です。
トッピングもマヨネーズ、ケチャップ、チーズ、何でも合います。

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いろんな味が楽しめますね。
夕食はどうでしたか?
おしゃれなおかず、ちゃんと作りましたか・・・???



お昼は、ハロウィンメニュー。
おばけのフーガス、かぼちゃとさつま芋のサラダ、かぼちゃとコーンのポタージュでした。

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お互い、仮装で登場すればよかったね・・・。
おばさんだけの仮装大会はリアルに恐怖かしら・・・?



1年ぶりだったから、いろいろ新情報が仕入れられて、
すごく刺激的でした。

次はいつになるか分からないけど、
次回を楽しみにしています。


今日はありがとうございました。








夕方、娘が勝手に我が家でハロウィンパーティを始めだしました。
勝手に友達呼んで、大騒ぎです。
疲れました・・・。


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塩パン と アップルミルクティ

2015.10.28 22:20|2015.10月
今日は、4組様です。
お忙しい中ありがとうございます。
前回、予約の日付が後すぎて忘れてしまったというお2人が、
今日、到着する、謝り倒してました。
ドタキャンじゃなくて、事前に判明したのだし、大丈夫です。
何をそんなに謝っているのか、分からなかったくらいです。
そんな、私に怯えないでください。
私が予約を忘れてたらえらいことですが・・・。
考えただけでぞっとします。
そうじゃないなら、大丈夫。



今日は2種類です。

まずは塩パン。
流行ってます。
ずい分長く通ってくださっているので、
バターロールは済んでいると思っていましたが、
意外にもまだとのこと。
先にやっておけばよかったですね。
成型、悪戦苦闘してました。

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岩塩のせて、かりかりもちもちに仕上げます。
焼きたては、バターがじゅわっとして、特に美味。




2つ目は、甘いパン、アップルミルクティ。
まずはリンゴのソテーから。
そのままでも、十分おいしく食べられます。

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そのリンゴを紅茶生地で包んで焼きます。

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紅茶の香が広がります。
とろんとしたリンゴの酸味とぴったり。




お昼は、チーズバンズ、かぼちゃのシチュー、サラダでした。

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次回は基本に帰って、バターロールと動物パン。
こういうシンプルなパン、お勧めです。
成型の特訓しましょう・・・。




今日も、身近な「くせ者」の話しになりましたね。
いつもそうなるような気がするのは気のせいでしょうか?
次回もストレス発散しましょうね!





今日はありがとうございました。








出張パン教室③

2015.10.26 23:47|2015.10月
すっかり寒くなりましたね。
朝の感じが冬でした。
40年以上生きているのに、
この季節になると、毎年、何を何枚着ていいのか分からなくなります。


今日もベビースマイルさんでの出張パン教室。
本日3回目、最終日です。
すっかり慣れたころに何かやらかしそうで・・・。
今日もチェックにチェックを重ねて出発です。
これが本当のあるべき姿なんでしょうね。


そして、本日の出張教室も無事に終了しました。
スタッフの先生方がお手伝いしてくださったおかげで、
無事にパンも焼け、ランチをお出しすることもできました。

http://ameblo.jp/babysmilehoiku/


みなさんに喜んでいただけて、
素直にうれしかったです。
少し遠くになりますが、よかったら、自宅教室にもお越しください。



先生方、
3日間、本当にありがとうございました。
こんなにめぐまれた環境で教室をやることはなかなかないので、
とても貴重な体験でした。
優雅で楽しいパン教室になりました。

また、来年もよろしくお願します。







黒ごまおさつ

2015.10.24 18:45|2015.10月
新しいパンの紹介です。
最近、まじめに新しいパンに取り組んでおります。

新しいとはいえ、よく見るパン、黒ごまとさつま芋。
黒ごまおさつパンです。
どこのパン屋さんにも、この時期には並んでますよね。
いろいろ斬新なことをするより、
みんなに愛される組み合わせで・・・。


黒ごま生地のフランスパンですが、もちもちです。
黒ごまって、なんか忘れましたが、体にいい物質が入ってますよね。

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中に入れるさつま芋は、蒸しただけのものでも、
大学芋でも、甘露煮でも。
残ったもので大丈夫です。
なんなら、さつま芋なしでも・・・黒ごまパンで。

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さつま芋がシーズンの、今のうちに、ぜひどうぞ。
















出張パン教室②

2015.10.23 22:34|2015.10月
今日も ベビースマイル さんで出張パン教室、行ってきました。
本日、2回目。

初回と同じパンを焼くので、
少し心に余裕が・・・。

シンプルにレーズンパン。
こういう基本的なパン、久しぶりに教室でやるのですが、
いいもんですね~。
じっくり丁寧に成型できました。


今日は完全な初心者さんばかりでしたが、
きれいに焼けましたよ~。

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前回に続いて、あんぱんまん、全て成功。
鼻がこげたり、ほっぺが落ちたり、目が飛び出したりといった、
恐ろしいことにはなりませんでした。

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今日は、託児に6人のちびっ子がいて、かなりにぎやか。
泣き出しちゃったちびっ子をかかえながらのママさんも・・・。
おつかれさまでした。


先生方も、託児で大変な中、お手伝いありがとうございました。
紫芋のお土産、私にまですみません。
早速、大学芋にしてみました。


次回、最終日もがんばります。
よろしくお願いします。



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