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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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パン屋さん

2014.10.31 14:13|2014.10月
今朝はパン屋さんです。
お呼ばれの手土産に「オサレなパン」と、ご注文いただきました。

ダサいパンは持たせられないわ、と気合を入れて、
りんごと紅茶のパン。
今日は豪華にリング型で焼きました。

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オサレだったかしら・・・?

いつもいつも、ありがとうございます。
かわいいハンドソープまで、いただきまして、恐縮です。
我が家は減りが早いので、助かります~。



今日はハロウィンですね。
今年も、クッキー、焼きまくったなぁ・・・。
もうそろそろ、機械化したいくらいです。

明日から、11月。
あっという間にクリスマス、お正月ってなるんでしょうね。
ほんとに1年早いです。

ソフトバンクも優勝したし、
今年もあと2ヶ月、爆走です。

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久しぶりに見た王さん、やっぱりいかすわぁ・・・。








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オレンジチョコクーヘン

2014.10.30 14:57|2014.10月
今日はお気楽メンバーが、やってきました。
久しぶり、メンバー4人がそろいましたね。
一応エプロンはしてますが、
完全にカフェ感覚。
「レシピの紙、いるか?」と毎回思います・・・。
それでも、すごく楽しそうで、
毎月必ず来てくれます。
結構、ベテランチームでもあります。


気に入ったパンを何度もリクエストする方々なのですが、
めずらしく今日は、初めて焼くパン。
オレンジチョコクーヘン。
生地にオレンジピールとチョコチップがたっぷり混ざってます。
本当は、大きなハートの型に入れて焼くのですが、
食べやすさ優先で、今日は全て、丸い型で小さく焼きました。

「ケーキみたい」とみなさん絶賛です。
ほんとにふわふわして、ケーキの食感です。

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本当は、粉砂糖をたっぷりかけるのですが、
「食べるときに散らかる」という理由で、こちらも即却下です。
「色気より食べやすさ」、気持ちいいメンバーです。



今日は10月最後のパン教室だったので、
ランチはちょっとハロウィンパーティ風にしてみました。
まずは、かぼちゃカレーグラタン。
先日料理教室で習った、マッシュポテトも入れました。

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ハロウィンのおばけフーガス。
ちょっと、写真が良くなくて、気色悪いけど・・・。
ベーコン入りです。

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それからデザート。
こちらも、料理教室直伝のりんごのキャラメリゼ。
これは、ほんとに簡単でおいしくて、はまってしまいました。
先生の言うとおり、素直に作れば、おいしくきれいにできるもんですね~。
今日はアイスクリーム添えました。
あったかいりんごに、シナモンにバニラ、最高です。

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それから、お持ち帰り用にお好み焼きパンのご注文。
朝から、我が家はソースの香。
いつもたくさん、ありがとうございます。

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今日もおっもしろい話を、たっぷりいただきました。
私もお腹いっぱいです。
「PTA役員話」は、いつ聞いても興味深い。
別の学校の話だから、無責任にきけるからかしら~。

また次回、お待ちしてます。





今日は娘の郊外学習。
東山動植物園に行ってます。
前日まですっかり忘れてましたが、
「次の遠足には動物パンを焼いてあげる」と約束していたため、
大慌てで焼きました。
すっかり捏ね機も片付けてたから、とってもめんどくさく感じました・・・。
でも、しつこい性格の娘にず~っと言われ続けるのも悔しいので、
私はがんばりました。

パンダとコアラ。
コアラは初めて作りましたが、かわいくないですか?
お弁当に持たせるのがもったいないくらい上出来。

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パンを前日に焼いて、おかずだけ、朝詰める。
だから、朝は結構楽です。
パンを焼かれる方はお勧めです。

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我ながら大満足。
遠足、楽しんでるかなぁ~。
きっとくたびれて帰ってきて、
かわいいお弁当の恩も忘れて、
家で荒れるんだろうなぁ。
今のうちに、体力を温存して、
いつでも戦闘できるようにしておかねば・・・。








じゃがいもパン

2014.10.29 18:20|2014.10月
今朝はほんとに寒くて、起きるのがつらかった。
急に寒くなるから、準備も何もできておらず、
何を着たらいいのかも分からず・・・。
何十年も生きてきて、毎年悩みます。


今日は1年ぶりに3名様お越しです。
久々に会うので、「老けた」と思われないよう、必死です。
お互い様?

近況報告しながら、パン作りです
今日は、じゃが芋パン。
ゆでたじゃが芋を生地に練りこみます。

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普通の丸パンに見えますが、
じゃが芋のおかげで、たまらないもっちり食感。
隠れファンも多いこのパン、
私もひそかにお勧めです。

ポテトサラダ作るときに、
多めにじゃが芋を茹でで、パンにしてみてください。
じゃが芋パンにポテトサラダを挟んで、
いも尽くしとかどうですか?
シンプルなパンなので、サンドイッチに向いてます。


お昼は、かぼちゃを練りこんだ、かぼちゃのテーブルロール、
ラディッシュのピクルス、

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カレーでした。

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今日は「動物大好き人間」が2人もいて、
なぜか動物話に花が咲きました。
好きな人はほんと、ムツゴロウ状態ですもんね~。
うちの姉がちょうどそういうタイプです。
飼われたペットも玉の輿ですね。

私は動物も植物も嫌いではありませんが、
ちっとも育てることができません・・・。
爪の垢をください。



今日は寒い中、遠いところありがとうございました。
クリスマス会、餅つき大会、
ひと段落したら、またお越しください。

老けないようにして待ってます。














コーンパン と スイートポテトブレッド

2014.10.28 14:04|2014.10月
昨日が学芸会の代休だったので、
曜日の感覚がバカになってます。
月曜日な気分でが、火曜日なんですね。

パン教室も久しぶりなきがします。

今日は3組です。
1歳の女の子が3人、華やかです。
今日は3人とも、ほのぼのしてて、調子よかったですね~。
パンも、2種類、ゆっくり作れました。


まずは、コーンパン。
丸めるだけなので、簡単パンと勘違いされがちですが、
私がやっている下準備に手間がかかるんですよ・・・。
ぜひ、おうちでやって、体験してください。

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お次は、スイートポテトブレッドです。
ひねり成型、楽しかったですね。
忘れないうちに、復習しておいてくださいよ。
芋あんはいろいろ使えるので、たくさん作るといいです。

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塩味のコーンパンと甘いさつま芋、
今日も絶妙なコンビネーションです。



お昼ごはんは、フォカッチャ。
今日は、バジルとローズマリーにしました。
ラタトゥイユといっしょに。

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サラダ。

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今日は妊婦さんが2人いたので、
妊娠・出産話、たくさんしました。
つわりのひどい人、全くない人、
なんであるんでしょうね。
私は、超お気楽妊婦だったから、
つわりで苦しんだ人の話をきくと、申し訳なくなります。
2人とも安産だったし、恵まれてます。

きっと、他で痛い目に遭うんでしょうね・・・。
もうすでにチクチクきているような気もしますが・・・。
怖いわぁ~。



今日はありがとうございました。
妊婦さん方、お大事にされてくださいね。

また次回お待ちしてます。

アイスティーありがとうございました。
助かります!!



















料理教室行ってきました。

2014.10.25 17:03|2014.10月
先日、半年ぶりに、料理教室行ってきました。
やっぱり楽しい。


すっかり秋なコーディネイトでした。

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レンズ豆のサラダと、
ミートソースとマッシュポテトが三層になったもの。

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レンズ豆なんて、見たことあっても、
使ったことはなかったなぁ。
枕の中に入ってるやつみたいですが、
栄養価も高くて、水につける手間もないので、
かなりお勧め食材らしいです。
マッシュポテトも丁寧に作れば、
デコレーションに使えるんですねぇ。
実践するかしないかは置いておいて、
とにかくすごく勉強になりました。



それから、今回はデザートも。
りんごのソテー&モンブラン。
すっごく簡単な方法で作れました。
りんご、ほんとにおいしかったです。

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せっかく学んだのだから、
頑張って、パン教室のランチに生かしてみせたい・・・。
思いやりの精神を奮い立たせます!!


他の生徒さんから、
結構過激な話もきけて、
とってもお得な料理教室でした。
来月も楽しみです。


秋ですね~。
今日は学芸会で、
子供たちの劇を観て来ました。
4年生にもなると、なかなかの演技派子どもがいるんですね~。
感心しました。