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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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親子教室

2014.07.31 22:05|2014.7月
7月最後です。
夏休みがどんどん減っていくと思うと切なくなります。

昨日褒めたたえたのが、功を奏し、
今日も子ども達はすんなりトワイライトに行ってくれました。
あ~ありがたい。
ご褒美として、いつもはガリガリくんのところ、
今日は奮発してサーティワンを買ってあげました。
暑いのにごめんね~と思いきや、
帰ってからも、外で張り切って逃走中ごっことかしてるし・・・。
ガリガリくんでもよかったかしら?


今日は親子教室です。
3組の親子さん来てくれました。
大人3人、子ども5人、にぎやかです。
みんなエプロンして張り切ってくれました。
アレルギーの会のみなさんで、今日は全て卵を除去して作ります。


まずは、大人チーム。
スイートポテトブレッド。
一気に成型できるって、素敵です。
暑い中焼き芋する気にならず、
今日のいもあんは、スーパーで買ってきた焼き芋でつくりました。
真夏に焼き芋って売っているんですね。
楽できたし、甘いし、助かりました。

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そして、ちびっ子お待ちかねの動物パン。
こちらは1つずつ、ちまちま成型しないといけないめんどくいパンですが、
子どもにはそれがうれしいのです。
小さな手で、生地と格闘してました。
お母様方、フォローをありがとうございました。

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最初の勢いはどこえやら・・・の子もいましたが、
最後までよく頑張りました。
こんなにかわいく焼けましたよ。
卵抜きですよ~。

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親子教室はランチはついていないので、
別にパンを注文していただきました。
もちもちのじゃが芋パン。

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照り焼きチキンボート。

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どちらも、とっても気に入ってもらえてよかったです。




おやつに、手作りバナナマフィン、いただきました。
小麦粉・卵・乳、全部使ってないそうです。
でもとってもおいかったです。
米粉とは思えないくらいふわふわ。
勉強になります。
ありがとうございました。

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いろいろハプニングはありましたが、
無事に親子教室できました。
パンをとっても喜んでもらえて、私も頑張った甲斐があります。
おうちでも、やってあげてください。広い心で・・・。


こちら、がんばったみんなにプレゼント。
乳卵抜きのクッキーです。
またきてね。

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今日はありがとございました。








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フォカッチャ と ベーコンエピ

2014.07.30 20:03|2014.7月
夏休みではありますが、相変わらず毎日、フル回転してます。

今日は、嫌がる子どもをトワイライト(名古屋市の小学校の預かり制度です)に行かせ、
久しぶりのパン教室です。
かなり遠方に住んでいるので、長期休みにしか来られない方々。
なので、夏休み中ですが、今日は通常レッスンです。

ご新規様1名の、3組様。
お子様も男子ばかりぞろぞろと・・・。
どうなることかと思いきや、DVDのおかげでみんなおとなしく、
喧嘩もなく、平和でした~。
やっぱり男子はテレビが好きですね!

たまにしか来られないので、パンも2種類やります。
まずはフォカッチャ。
リクエストにお答えして、今日はバターシュガー風味です。
オリーブオイルとハーブではなく、
バターとたっぷりグラニュー糖で仕上げました。
お砂糖は控えたりせずに、鬼のようにかけるのがおいしいコツです。
無駄な抵抗せずに、たっぷりいきましょうね。

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もう1つは、ベーコンエピ。
こちらはもおなじみ。
外カリッ、中モチッです。
おうちで焼けるといいですよ~。

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お昼はくるみパンとサラダ。

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冷たいラタトゥユでした。

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腹ペコ男子達には、メロンパンのご注文をいただきました。
おいしいメロンパンですが、
とにかくぼろぼろにこぼれます。
幸い、今日は、ダスキン交換したばかりなので、
あっという間にきれいに。
ダスキンさん、ありがとうございます。
みんな、よく食べてくれて、気持ちよかった。

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差し入れに、餅吉のおせんべいと、
豆福のお豆、いただいました。
どちらも私の大好物です。
ありがとうございます。
みんなでいただきました。

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ちびっ子がテレビを見飽きた頃に、ちょうど解散。
なんとか無事に終われました。
お疲れ様でした。
次回までに復習しておいてくださいね。


そして、我が家の子。
意外とトワイライトが楽しかったようで、ご機嫌で帰ってきました。
またお願いしたいので、褒め倒しておきました。


今日はいろいろスムーズに進んでご機嫌でしたが、
夕方、玄関ドアのガラスが割れていることが発覚・・・。
スナイパーにやられたかのように、蜘蛛の巣みたいなヒビが・・・。
びっくりです。
よく見たら、内側のガラスだけ割れているので、
スナイパーの線は消えて一安心ですが、ショックです。
知らない間になにかしら当たって、割れたのでしょう。
現在、ガムテープでとめてガラスが落ちないようにしております。
かなりのボロ屋敷感がでてます。
修理まで、しばらくはこの貧乏くさい感じでいきます。

修理代がこわい・・・。










バターロール と チーズフロマージュ

2014.07.23 20:02|2014.7月
本物の暑さがやってきましたね。
楽しい夏休みです。
基本的には夏休みは大好きなのですが、
子どもがいると、片付けても片付けても、散らかるのはなんなんでしょう。
この子たちを片付けるしかないのでは・・・と思う今日この頃です。



今日は久しぶりのパン教室。
お仕事されてるヤングなメンバー3組です。
お休みに、あわせて来てくれました。
なかなか来れない方々なので、
みっちり2種類学んで行きます。

まずは基本のバターロール。
このパンがきれいに焼ければ、どんなパンでも美しくできます。
焼いた数だけ上手になるから、頑張って練習してください。
今日も、みなさん、若々しく、きゃっきゃ、きゃっきゃと丸めてました。
不思議な形もありましたが、
味はとにかく感動のおいしさです。

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次は、前回ランチでお出しした、チーズフロマージュ。
こちらは簡単成型です。
お金のかかるパンですから、
においから楽しませてくれます。
においだけでも、みんさん、かなり興奮してました。
ボリューム満点です。

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お昼はカレーグラタンパンとサラダでした。
今日も、「おいしい、おいしい」と連呼してくれて、ありがとう。
気分いいです。

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それから・・・
今日は、お1人がお誕生日。
みなさんで、サプライズパーティ、
手作りチーズケーキ持参です。
お誕生日ガールは、泣くんじゃないの?というくらい感激してました。
手作りケーキに、手作りチョコプレート。
しかもこんなにかわいらしい・・・。

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そりゃあ、うれしいよね。
しかも、29歳なんて、うらやましい。
なんて素敵な職場なんでしょう。すばらしい。

年齢はちっともかわいくないけど、
私も、誰かにかわいいサプライズパーティされてみたい・・・。

手作りチーズケーキ、ほんとにおいしかったです。
私まで、ご馳走様でした。

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なかなか集まるのが難しいメンバーみたいですが、
またなんとか都合合わせて、来て下さいね。
若いって、それだけですばらしい・・・。



今日は暑さも吹っ飛ぶ楽しさでした。
ありがとうございました。









メロンパン と レモンチーズケーキ

2014.07.17 21:30|2014.7月
暑くて暑くて、汗だくな1日でした。
立ってるだけでいらいらするのに、
子どもが、あさましい兄妹喧嘩をやり続け、何も用事を済まさない。
とうとうぶちきれ・・・。
子どもの録画番組、全部消してやりました。
妖怪ウォッチも、ポケモンも、コナンも、ジョージもさようなら。
妹は泣きじゃくっておりましたが、
お兄ちゃんは意外と冷静で、消去の仕方が分からない私に、
親切丁寧に指導してくれました。
ちょっとかわいそうだったかな・・・。
「これは教育ではなくて、嫌がらせだ」と思いながらも、
意地悪がとまらない・・・。
暑さで大人げなくなってしまいました。



そんな暑さのなか、今日は4組お越しです。
先日中止になった方も来られ、今日は2チーム、相席していただきました。
ご協力ありがとうございます。

1つ目はメロンパン。
今日はお1人でがんばってもらいました。
結構な手間のかかるパンですが、
びっくりするくらいおいしいです。
メロンパンですが、レモン風味で焼きます。

焼く前。

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できあがり。
もうその辺のメロンパンじゃあ満足できなくなりますよ。

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2つ目は、レモンチーズケーキ。
メロンパンと全く工程は同じですが、
成型はこちらの方が楽なようです。
生地にもたっぷりレモンピールを練りこんであります。
さわやかパンです。

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お昼はきんぴらごぼうパン。

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ナスとズッキーニの揚げ浸し。
やっぱり、ナスは揚げていただきたい。
ギラギラのいなった紫色がたまりません、最近。

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かぼちゃとコーンの冷静ポタージュです。
試しに作ってみたら、やっぱりおいしい。
できる女健在です。
ナスがぎとぎとな分、こちらはノンオイル。

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お持ち帰り用にご注文もいただきました。
ウィンナーロールです。
お子様のお昼かな?
ありがとうございます。

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今日は6ヶ月の妊婦さんと、
生後1ヶ月の赤ちゃん、来てました。
1人はまだ卵だけど、この2人は同級生になるんですね!!
なんか、不思議な感じがします。
とにかく、暑い中、大きなお腹と、生まれたて君。
よくぞきてくれました。
感謝です。



それでは、次回、お待ちしてます。
少しは涼しくなっているといいですね・・・。


今日はありがとうございました。















ひんやり生クリームパン

2014.07.16 19:50|2014.7月
お子様の調子が悪い方続出で、昨日の教室は中止になりました。
この暑い中、熱がでる子が結構いるようです。
かわいそうに、聞いているだけで解けて無くなりそうです。
お大事に・・・。
また、リベンジにお越しください。

とにかく一気に暑くなりました、気をつけましょう。
学校から帰ったら、すぐに公園に行く長男を、尊敬する今日この頃です。



今日の教室は、3月以来の方、3名様です。
暑いのに、なんかいつもさわやかな方々です。

ひんやり生クリームパン。
暑いときにぴったりです。
でも、やっぱりオーブンは前は暑い・・・。
休み休み、のんびり焼きました。
意外と簡単にできてしまうパンです。

はしゃぎながら、クリーム入れてくれました。

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ぜひ、おためしください。



お昼は、ベーコンエピでした。
こちらはオーブンがんがん予熱する、夏には過酷なパン。
でも、外側は口に刺さりそうなくらいカリカリ、中はもっちもち。
おいしいのです。
あとは、サラダとラタトゥユでした。
ラタトゥユ、冷蔵庫で冷たくして食べるの大好きです。

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東京の土産、いただきました。
土日でディズニー強行突破してきたとか・・・。
お疲れ様でした。
せっかくのKIHACHIお菓子、
しょうもないトークに白熱してしまい、みなさん食べ忘れ・・・。
あとで、私が独り占めします。
ありがとうございました。

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次は、秋かな?
また、ランチしに来て下さいね!

今日はありがとうございました。




今朝、親子でお世話になっているご近所から、
大量の生花をいただきました。
今朝に限って、かなりみすぼらしい格好をしていたのが残念ですが、
とってもうれしいです。
飾り散らかしました。
暑いから持ちが悪いだろうなぁ・・・
もったいない。

ご近所さん、ありがとうござます。

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