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プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

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焼きカレーパン(乳卵抜き) と 抹茶クリームパン

2017.10.17 17:20|2017.10月

まだまだ雨は続きます。
一日中暗いので、1日中眠たいような気がします・・・。



今日はかなりお久しぶりメンバーが、
思い出したかのように来てくれました。
1年ぶりか、2年ぶりか・・・。
ちょこちょこ問題はありながらも、
お子様はすくすく大きくなっているようで、なによりです。
我が家も負けられません・・・。




パンは2種類です。
まずは、乳卵抜きの焼きカレーパン。
アレルギー用を焼くのも、久しぶりで、
身が引き締まります。

乳卵なしでも、作れルパンはたくさんあります。
豆乳を使うのと、もちもちの甘い生地になります。
カレールーもパン粉、もちろん乳卵なしです。
それでも、なんら変わりはありません。
じゅうぶん焼きカレーパンです。
ヘルシーでいいです。


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もう1つは抹茶クリームパン。
こちらは、打って変わって、
牛乳も卵もバターも、ホワイトチョコまで使った、
リッチなパンです。
乳卵抜きのパンの後に紹介すると、
罪悪感を感じてしまいます。

が、とってもいい抹茶を使った、
とてもおいしいパンです。
たっぷりクリームですが、
意外と包みやすいです。


抹茶のいい香と、いい色を楽しむ、
大人なパンです。

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お昼は、カレーグラタンパン、サラダ、かぼちゃの和風ポタージュでした。


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差し入れもたくさんいただきました。
しょうがのお茶に、おかきに、
それから手作り、蒸したて鬼万頭。
まだほかほかでした。
今日のおやつは「和」ですね、
ありがとうございます。
おいしかったです。


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また来月も来てくださるそうで、
ありがとうございます。
また、私が元気になれる、面白話を引っ提げてお越しください。
楽しみにしています。



今日は雨の中、ありがとうございました








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きんぴらパン

2017.10.16 16:05|2017.10月

今日は予告通り、朝からとても寒いです。
暗い1日でした。
衣替えをせずに、
半袖で出かけた、兄さん、大丈夫でしょうか・・・。
体温調節機能がバカになっているんでしょうね。
何年も言い続けていますが、治りません。


台風もきそうですね。
台風は台風らしく、9月に来てもらいたいです。





今日は4名様で、きんぴらパン。
昨日のうちに、きんぴらごぼうをたくさん作っておきました。
どんな切り方でも構わないのですが、
パンにするときは、極細がおすすめです。
成型もしやすいし、
味も染み込みます。
髪の毛を目指して、ただひたすら細く細く切ってください。


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そのきんぴらをパン生地でくるんで、
チーズや、

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マヨネーズをトッピングして、
こんがり焼き上げます。

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七味や青じそをつけて食べてもおいしいですよ。


和の食材も、パンにはよく合います。
ひじき煮もおすすめします。



お昼は、今日も角食パンです。
我が家のパンを焼くついでなのですが、
焼き立て食パン、大好評です。

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あとは、サラダとカレーでした。


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写真を撮り忘れましたが、
今日も、お忙しい中、
手作りバナバパウンドケーキの差し入れをいただき、
みんなで食べました。
いつも朝から焼いてくださって・・・。
ありがとうございます。
安定のおいしさでした。
我が家の娘も大好物で、残りを狙っています。



今日は雨の中、ありがとうございました。
みなさんすっかり、冬の装いです。

また来月、お待ちしてます。













チョココルネ と トマトブレッド

2017.10.13 16:50|2017.10月

今朝は寒い朝になると、
昨日からさんざんいわれていたので、
かなり覚悟をしていたのですが、
口ほどにもない寒さでした。


パン教室中はオーブンがガンガンついているので、
私は、半袖もりもり動いてます。
でも、この調子で舐めた格好で習い事の送迎に出て、
寒さで凍えるパターンに、
毎年陥るので、
今年は気をつけたいと思います。
もう40回以上も秋を越えているのですから、
学習しないといけません、そろそろ。



今日のパン教室はお2人です。
イベントの打ち合わせを兼ねて、
Baby Smile のスタッフの方々か来てくださいました。

今回はバレンタインイベントになります。
また詳しいことは、お知らせしたいと思います。




パンは2種類です。
1つ目は、チョココルネです。
生地をコルネ型に巻き付けて、
あの形にします。
ちょっと難しいのですが、数をこなせば上手になります。


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冷めたら、チョコクリームに生クリームを混ぜた、
生チョコクリームを注入します。
この注入作業、とても気持ちいいです。
リッチで最高においしいクリーム、やみつきになりますよ。


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もう1種類は、トマトブレッド。
生地にトマトがたくさん練り込んである、
赤いパン。


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今日はチーズ、トマト、バジルをトッピングしました。
トマトの香、プンプンします。




お昼は、パン・オ・レ、サラダ、明太子グラタンでした。
おいしい、おいしいと、
うれしそうに食べていただいて、
私もうれしいです!


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今日も、いつものように、
ご自分がどれほどぐうたらかを、
たっぷり説明してくださって、
そして嘆いて行かれました・・・。
私は、なぜか、その嘆きを聴くのが、毎回心地いいです。
性格が悪いんでしょうね・・・。
でも、なんかおもしろくて、
失礼ながら想像できてしまい・・・、
楽しんでしまいます。




それでは、イベントも頑張りますので、
よろしくお願いいたします。


今日は遠い中、
ありがとうございました。











お好み焼きパン

2017.10.12 23:54|2017.10月

今日のパン教室は3名様。
みなさん、受験生ママさん達です。
そろそろ進路を決める時期らしく、
悩ましい、悩ましい・・・。
私も2年後と思うと、吐きそうになります。



ということで、ため息つきながらのパン作りです。
お好み焼きパン。


お好みソースとキャベツ、豚肉、鰹節、マヨネーズをトッピングして、
まさにお好み焼きです。


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受験生に食べさせて、
パワーをつけてあげてください。



お昼は、角食パンで。
アツアツを切って。


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スクランブルエッグとサラダ。

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お惣菜パンを作ったので、
甘いパンは別でご注文。
カフェショコラです。
中には、バトンショコラが2本もはいてますよ。
糖分とカフェインを注入してあげてくださいね。


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来月は都合が合わずで、残念です。
次回はもう年末になりますね。
三者面談、頑張ってください!
祈ってます。




今日はありがとうございました。











スイートポテトブレッド

2017.10.11 21:51|2017.10月

10月のくせに暑いです。
30度の夏日らしいです・・・。
日光ギラギラで、
運転していると目をやられます。

私は暑くてぐったりですが、
今日で中間テストが終了した兄さんは、
生き生きしてます。
命がけで勉強したかのように、
生き返った感を出しているのが、
腹立たしいです・・・。




今日のパン教室は3名様。
私のPTA役員時代の戦友のみなさんです。
今年度で役員免除期間切れます。
来年度、また戦友になってたりして・・・。
そうならないことを祈りましょう。


パンはスイートポテトブレッド。
夏日だけど秋ですもんね。
さつま芋のおいしいこの時期に、
イモあんをたくさんつくりましょ。


黄金色に輝くイモあん、
素朴な甘さでパン生地とピッタリです。

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シナモンやレーズンをいれるのもいいですよ。





お昼は、明太子パン、サラダ、モロヘイヤポタージュでした。


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差し入れいただきました。
あの行列のできるエッグタルトやさん、PUBLOとロッテがコラボした、
抹茶クリームチーズのチョコパイです。
めずらしい。
ほろ苦くて甘くて、おいしかったです。
ありがとうございます。


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今日は私の愚痴をたくさん聞いていただき、
スッキリです。
ありがとうございました。



また、ぜひお越しくださいね。

今日は暑い中、ありがとうございました。