FC2ブログ
10 | 2018/11 | 12
-
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
プロフィール

かかのパン

Author:かかのパン
趣味のパン作りをママ友に教えたのがきっかけで、
自宅でパン教室を開くまでになりました。

初心者でも、子ども連れでも、
ランチを食べに行く感覚で、
特別な道具や材料は使わない、
こんなパン教室があったらいいのに…
と、ずっと自分が思っていた、
そんなパン教室を目指しています。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

黒ごまおさつ

2018.11.16 20:07|2018.11月
今季初、床暖登場です。
久しぶりに味わう、このじんわりくるぬくもり、大好きです。
瞬発力のガスファンヒーターは、まだなくても大丈夫です。
床暖とファンヒーターの二刀流で、
冬を乗り切ります。
ガス代が恐ろしいことになりますが・・・。



今日は5名様で、黒ごまおさつです。

黒ごまを練り込んだ生地に、焼き芋にしたさつま芋がごろごろ。
本日のさつまいもは、紅あずまです。
相撲取りの名前にきこえて仕方ありません。


DSC09495_convert_20181116194952 (1)



DSC09508_convert_20181116195152 (1)



DSC09506_convert_20181116195127 (1)



ずっしり重たい、食べごたえのあるパンです。
ごまの香も香ばしい。




ランチは、オニオンブレッド、サラダ、


DSC09499_convert_20181116195040 (1)


DSC09498_convert_20181116195015 (1)



かぼちゃのポタージュでした。


DSC09501_convert_20181116195102 (1)





今日は、「せごどん」話で盛り上がりした。
歴史の話で盛り上がるなんて、めずらしいですが、
中身は裏話ばかりです。
昔も今も、表の話より、裏の方が興味深いのです。




来月は、ご予約いっぱいになってしまい、
「よいお年を」になってしまいました。
すみません。


また来年も、宜しくお願い致します。





今日はありがとうございました。










スポンサーサイト

カレーベーコンロール と チョコメロンパン

2018.11.15 18:02|2018.11月

故障中かと思っていたカメラ、
動きました。
普通に使えます。
あれは何だったんでしょう・・・?
もう首の皮一枚といった状態なのでしょうか?
使えるんで、使いますが・・・。



今日は3組様です。
男の子2人に、女の子1人。
男子は今朝から不調なようで、
お2人とも、泣きながらの登場でした・・・。
そんな日もありますね。
女子は1人、どしんと構えて、もくもく食べる。たくましかったです。



とても、子守とパン作りの両立でハードなのですが、
みなさんパワーがあるので、
そんなことは関係ないと、毎回2種類がんばってくれます。

今日はカレーベーコンロールとチョコメロンパン。

メロンパンのクッキー生地作りという、
一つ余計な作業が入るのですが、
そこはチームワークで乗り越えます。


カレーベーコンロール。
カレー粉入りの生地でベーコンを手綱こんにゃくの要領で巻きます。
1回巻きより、2回巻きの方が、
仕上がりが良いように思えます。
3回巻くと、締め上げられているようで苦しそうです。




DSC09487_convert_20181115143110 (1)


DSC09485_convert_20181115143047 (1)





チョコメロンパン。
メロンパンの応用ですが、
クッキー生地にはクーベルチュール、
パン生地にはチョコチップ、入ってます。リッチです。



DSC09490_convert_20181115143131 (1)




お昼は、全粒粉のプチパン、


DSC09479_convert_20181115142813.jpg




カレーグラタン、


DSC09481_convert_20181115142855 (1)



サラダでした。
クレソンがおいしい。


DSC09482_convert_20181115142922 (1)






親子で、とにかくよく食べてくれます。
ちびっ子もいろいろ食べられるようになってきて、
ママのパンを奪うようになりました。
みなさん、親子で取り合いです。
焼きあがったレッスンパンも、どんどん食べて・・・。
家に着いたら、またお持ち帰り分も食べるそうです。
見事な食べっぷりがかわいくて、
どんどん食べさせたくなりますね。
それでも、みなさん、スリムで、えらいです!





北海道旭川動物園のお土産、
ラベンダークッキーいただきました。
いいなぁ、北海道・・・・。
ありがとうございます!
言った気分になりたいと思います。


DSC09492_convert_20181115143156 (1)





今日は誰も寝なかったですが、
おうちでお昼寝してくれましたか?



椅子とか、お弁当とか、おむつとか、
子育てグッズで大荷物のみなさん。
がんばってくだい。
来月はクリスマスしましょうね。



今日は寒い中ありがとうございました。












カレーパン と デニッシュエスカルゴ

2018.11.13 17:54|2018.11月

正真正銘の冬がきたようです。
これは完全に冬でしょう。
もう暖房出さないといけませんね。



今日はお2人様。
寒い中、40分かけて来てくださいます。
申し訳ないです。
長いドライブですね。
40分も車の中で何を話してるんでしょう?
大きなお世話ですが・・・。


パンは2種類で、
まずはデニッシュエスカルゴ。
以前にもやられたそうですが、
すっかり忘れてしまったと、リベンジだそうです。
今度こそ習得してください。


慌てながらやったのですが、
今日は、ほんとによく膨らみました。
デニッシュ生地は、焦らず手早くが鉄則です。


が、どうもカメラが壊れたようで…
うんともすんとも言ってくれません。
ストライキ中みたいです。


なので、
昔の写真で失礼します。



201811071515047f9.jpg



とてもきれいに焼けたのに、
悔しいです。




当然、2種類目のカレーパンも、
昔の写真です。




20181029164935d22.jpg




201809271716212e1.jpg





掃除機、冷蔵庫、テレビ、ブラーババッテリー、
そしてとうとうカメラです。
次はきっと洗濯機でしょう。
どんどんやられてます。
破産です…




お昼は、ソフトフランス、サラダ、スクランブルエッグだったのですが、
もちろん証拠写真はありません。
携帯写真は一応撮りましたが、
慣れてないのでイマイチです。
想像してください。


一応、ソフトフランスはこんな感じになります。

20181011192041484.jpg





これにミルククリームをたっぷりはさんだ、
ミルククリームフランスを、
お母様へのお土産にと、
お買い上げいただきました。
たくさん、ありがとうございます。
よろしくお伝え下さいね。




今日は、遠いところ、
ありがとうございました。







イングリッシュマフィン

2018.11.08 19:41|2018.11月

11月も半ばに差し掛かろうとしてますね・・・。
クリスマスと一緒に、お節料理とか年賀状の宣伝が目につきます。
年賀状・・・。
毎年泣きながら、12月末に書くのですが、
今年は我が家は喪中です。
どうしたらいいのでしょうね。
地元の友人から来た喪中はがきを見て、焦っています。



今日は2名様で、イングリッシュマフィン。
コーングリッツをまぶしてセルクルに入れて、
天板重ねて平焼きします。
何倍にも膨れ上がって、ふわふわです。


DSC09473_convert_20181108162113 (1)


DSC09475_convert_20181108162134 (1)


半分に裂いてからトーストするのが、正しい食べ方です。
バターを塗ったり、サンドイッチにしたり、
楽しみ方はいろいろです。
今日は焼き立てなので、
そのまま、クリームチーズとジャムで食べていただきました。


コーングリッツが散らかりますので、
吸いつきながら食べましょう!




お昼は、カレーベーコンロール、サラダ、トマトと卵のスープでした。


DSC09464_convert_20181108162023 (1)


DSC09469_convert_20181108162049 (1)




お子さんの小学校、早くもインフルエンザで学級閉鎖らしいです。
どんだけ早いんでしょう・・・。
まだ暖かいのに、真冬になったらどうなるんでしょう。
怖い怖い。


たくさん食べて、よく寝るしかないですね。



来月も、元気に焼きましょう。
お仕事も頑張ってくださいね。



今日はありがとうございました。











パンプキンテーブルロール と デニッシュエスカルゴ

2018.11.07 23:16|2018.11月
今日はちょっと暑いくらいの天気でした。
寒かったり暑かったりで、
体調をやられる方がちらほらいるようです。
今年こそ風邪にかかわることなく、冬を乗り切りたいです。


今朝は中学にあいさつ当番でした。
7時50分から30分間くらい、門の前で中学生に「おはよう」と言ってきました。
思っていたより、中学生がはつらつと挨拶してくれて、
拍子抜けしました。
ばたばたでしたが、すがすがしい気持ちになれました。




パン教室は3名様。
久しぶりに3人おそろいです。



ハロウィンは終わてしまいましたが、
パンプキンテーブルロール。
今日のかぼちゃは水分少なめのほくほく系。
こねた後でも粒が残ってました。



黄色いシンプルなパンです。
そのままでも、黄色いサンドイッチにしてもかわいいです。


DSC09454_convert_20181107151235 (1)



DSC09452_convert_20181107151213 (1)



同時進行でデニッシュエスカルゴ。
こちらは手間がかかりますが、
頑張って生地を伸ばせば、
こんなに立派なデニッシュ焼きあがります。


DSC09455_convert_20181107151258 (1)


やっぱりデニッシュ系はちょっとテンションが上がります。

DSC09457_convert_20181107151321 (1)




お昼は、クレセントロール、スクランブルエッグ、サラダでした。


DSC09451_convert_20181107151150 (1)



DSC09448_convert_20181107151126 (1)




立派なラ・フランス、いただきました。
ご親戚のおうちでとれるそうです。
なんておしゃれなものを作るんでしょう。
そんな親戚欲しいです。
12日が食べごろとのこと。
待ち長いですが、お楽しみにしておきます。
ありがとうございました。


DSC09458_convert_20181107151347 (1)




ディズニーランドのお土産もいただきました。
ミニ―ちゃんのロールクッキー。
ミニ―ちゃんだらけの可愛い缶にぎっしり詰まってます。
娘の宝物入れになりそうです。
断捨離できない子なので、宝物が山のようにあります。
ありがとうございます。

DSC09462_convert_20181107151410 (1)




次回は来年になりそうですね。
いいお年を・・・言い忘れました。



今日はありがとうございました。